导读：　　[蜂蜜知识-006]——天天喝蜂蜜天天好身体　　1、蜂蜜调料的妙处？　　不少佳肴名点，都使用蜂蜜上色，譬如在烤鸭、烧鸡和蛋糕的表面涂上蜂蜜，可使其色泽黄嫩、刺激人

　　[蜂蜜知识-006]——天天喝蜂蜜天天好身体　　1、蜂蜜调料的妙处？　　不少佳肴名点，都使用蜂蜜上色，譬如在烤鸭、烧鸡和蛋糕的表面涂上蜂蜜，可使其色泽黄嫩、刺激人们的食欲，且不易变干发霉；用蜂蜜做红烧肉、拔丝山药也别有风味。烹饪食谱中有蜜汁甲鱼、蜜汁火腿、蜜汁排骨等名菜。　　2、蜂蜜果汁怎么做？　　将水果或蔬菜榨取汁液，添加蜂蜜饮用，达到营养、美食、美容和保健的目的。　　蜂蜜渍草莓：取新鲜草莓200克，浇上蜂蜜生食。或榨汁后用蜂蜜调服。具有护肤美颜、增加食欲和补血通便作用，老人食用可延缓衰老，降低胆固醇，延年益寿。　　蜂蜜葡萄汁：葡萄10枚榨汁，蜂蜜20克，家冰水冲服，使肌肉丰满、皮肤白嫩、细腻。　　蜂蜜番茄汁：番茄榨汁90克，加入蜂蜜10克，每天饮用一次。能增加食欲，提高精力，防治贫血。　　3、怎样用蜂蜜酿酒或造醋？　　强力蜂蜜酒：酒曲1份，加入2%的蜂蜜水溶液10份，28℃环境下活化24小时。蜂蜜1份，加水2.5—3份，煮沸5分钟，装陶罐中至80%，冷却到30℃。先添加氮盐（尿素）和磷盐（磷酸铵）各0.01%—0.02%于罐中（先用水溶解），再加入菌种（酒曲）液2%—10%，搅拌均匀，盖上盖子，置于25℃发酵7天左右，取上清液，巴氏消毒法灭菌，最后置清洁的陶罐中存放6个月即成。每天饮用50毫升，对高血压、脑血栓、失眠健忘和精神不振都有益。　　蜂蜜酒是西方国家新婚夫妇度蜜月的必备饮料。　　强力蜂蜜醋：在强力蜂蜜酒加工过程中，于酒精发酵结束时加入醋酸菌种子液10%的蜂蜜水溶液200毫升饮用，具有养颜开胃、强筋暖骨、温通经脉、降低血脂和软化血管作用。　　番茄打浆去皮，加1—2匙蜂蜜醋，再加少许柠檬汁和蜂蜜，搅匀，既美食又富营养。　　4、蜂蜜是如何生产出来的？　　采蜜蜂使用喙将花蜜吸入蜜囊中，归来后分给酿蜜蜂，经过蔗糖转化和水分蒸发，蜂蜜成熟。人们将贮藏蜂蜜的巢穴（脾）提取出来，送入分蜜机中，开动马达，使巢脾在分蜜机中旋转起来，利用离心力讲蜂蜜甩出来，过滤后即可包装上市。　　5、蜂蜜再古人眼中是什么样？　　伟大诗人郭璞《蜂蜜赋》中对蜂蜜的评价：“散似甘露，凝如割肪，冰鲜玉润，髓滑兰香，穷味之美，极甜之长，百药须之以和谐，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜”。　　百岁名医甄权《药性论》阐述蜂蜜的功效：“常服面如花红”、“神仙方中甚贵此物”。　　著名药物学家李时珍《本草纲目》记载蜂蜜“入药功效有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”、“蜂蜜生凉热温，不冷不燥。得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之”。　　《神龙本草经》记载蜂蜜“味甘、平，主心腹邪气、诸惊痫痉、安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒，除众病、和百药，久服强志轻身、不饥不老”。　　VX:18371815341