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判断天然蜂蜜的简单方法

2018年06月20日 09时42分43秒 来源: 互联网
导读:目前在市场上销售的蜂蜜品种,无论是怎么生产出来的,都会打上天然蜂蜜的标签,还有什么无污染、农家之类的标签,以证明自己的蜂蜜是绿色健康食品。那么作为消费者,如

目前在市场上销售的蜂蜜品种,无论是怎么生产出来的,都会打上天然蜂蜜的标签,还有什么无污染、农家之类的标签,以证明自己的蜂蜜是绿色健康食品。那么作为消费者,如何判断买到的蜂蜜是否天然蜂蜜呢?  先说一下天然蜂蜜的概念,我们市场上目前大约存在两大类蜂蜜,第一种是蜂蜜企业生产的蜂蜜,由于原料大都是收购的低波美度蜂蜜,所以必须要浓缩去除水分之后才能销售,所以此类蜂蜜大都是浓缩蜂蜜;另一类是没有经过加工的蜂蜜,销售者一般都是蜂农、蜂农的亲戚、从事网络营销者等等,这类蜂蜜一般没有经过浓缩加工,从蜂巢取出之后,一般只经过简单的过滤就装瓶销售了。浓缩蜂蜜经过人为加工,而相比于浓缩蜂蜜,另一种蜂蜜没有经过浓缩加工,所以叫做天然蜂蜜。  我们知道,低波美度的蜂蜜品质不好,经过浓缩之后会使蜂蜜的营养受到损害,所以就会认为天然蜂蜜的质量优于浓缩蜂蜜。那么作为消费者,如何分辨哪些是天然蜂蜜呢?  天然蜂蜜相比于浓缩蜂蜜,显著的特点就是活性较大,内部一直在发生化学变化,酶类在分解糖分,这个过程在蜂蜜取出之后还会延续很长时间,而酿造过程中会有细腻的泡沫产生,所以一般的没有经过加工的天然蜂蜜表面会有一层细腻的泡沫。  由于这层泡沫影响蜂蜜的卖相,所以销售者一般会将泡沫撇去,这时如何判断呢?拿起密封的蜂蜜瓶,使劲摇晃几下,如果有泡沫浮出,就是天然蜂蜜,如果蜂蜜依然清澈透明,没有动静,那么是浓缩蜂蜜。
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