欢迎来到 知花蜂蜜网 回首页

蜂蜜,抗氧化,保健康,促长寿!

2016年09月26日 11时15分37秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜含有生育酚(维生素E)、抗坏血酸(维生素C)和β—胡罗卜素(Crane,1975),它们都是抗氧化剂,此外蜂蜜含有的过氧化氢酶(Scheportz,1996)及过氧化物酶(Loyrish,1974),

蜂蜜含有生育酚(维生素E)、抗坏血酸(维生素C)和β—胡罗卜素(Crane,1975),它们都是抗氧化剂,此外蜂蜜含有的过氧化氢酶(Scheportz,1996)及过氧化物酶(Loyrish,1974),在某种情况下,它们能清除过氧化氢,也具有抗氧化作用。
美国全国蜂蜜理事会(NHB)资助伊利诺斯大学食品科学和人类营养系,对蜂蜜的抗氧化剂含量及其性能进行了一系列研究。弗兰克尔等人(1998)研究了鼠尾草蜜、柳叶草蜜、桉树蜜、大豆蜜、车轴草蜜、草木犀蜜、水紫树蜜、向日葵蜜、荞麦蜜等14种蜂蜜的19个样品,发现深色的荞麦蜜、向日葵蜜、漆椒树蜜和水紫树蜜所含的抗氧化剂比鼠尾草蜜、柳叶菜蜜、柑桔蜜、牧草蜜等浅色蜂蜜的含量大10-20倍。蜂蜜色泽深浅余所含抗氧化剂的相关系数R*R=0.634(P
蜂蜜,抗氧化,保健康,促长寿!
更多你需要的文章请点击: 蜂蜜    土蜂蜜的作用  怎样养蜂蜜  红糖蜂蜜姜茶  什么牌子的蜂蜜最好 
本文链接:https://www.zhfengmi.com/show/30-11748.html [复制] (转载请注明出处、保留链接)
本文手机链接:https://m.zhfengmi.com/show-6-11748
中华蜂蜜网官方微信-蜂蜜知识讲堂