导读：5月闻槐花香，便知初夏 素雅如白雪，清淡如山泉 花海间，唯有这蜜蜂是识物的精灵 振翅往返 便将这清甜的初夏收藏 ——槐花蜜

5月闻槐花香，便知初夏

素雅如白雪，清淡如山泉

花海间，唯有这蜜蜂是识物的精灵

振翅往返

便将这清甜的初夏收藏

——槐花蜜

说起今年的洋槐蜜，正如它的颜色看起来那样——心里拔凉拔凉的。像往年一样，今年还是在故地延安采的洋槐蜜，一样的地方，却是不同的心情。

 

低温侵袭，凉透了无数蜂友的心。清明期间延安气温骤降，水都结了冰，这一场范围极大的断崖式降温天气袭击了西北地区，由于冻害影响时间长、面积广、程度重，使得延安大面积的槐树未开花、流蜜极差，师傅们总是望花而兴叹。

后来，我们联系了甘肃、山东、北京、辽宁的蜂友，咨询他们那块的“战况”如何，结果是一样的惨不忍睹，不是干旱就是刮风、下雨、受冻，总之是天公不作美。可见这次槐花蜜大量减产是全国性的！有些地方甚至绝产！至此，可以断言，今年高品质洋槐蜜甚是稀少！所以，爱好洋槐蜜的伙伴，小编必须得苦口婆心一句：吃槐蜜，要趁早！

 

我们每年雷打不动的到延安采洋槐蜜，是因为黄土高原上槐花开的时候，很少见其他杂花，采得的洋槐蜜单种纯度非常高，颜色透亮、水白，在全国来讲，质量绝对数一数二！

 

作为我国四大名蜜之首，洋槐蜜水白透亮，像仙女一般优雅高贵。上等的槐蜜颜色比较清澈，色泽微黄，呈水白色的甚少，但均为透明状，能吃出槐花那种清香味，味道鲜美爽口，甜而不腻，口感芬芳，令人愉悦。

 

槐花蜜槐花蜜含有多种营养成分，其中包括果糖、葡萄糖、活性酶、有机酸等各种微量元素。果糖比率较高，极易被人体吸收，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖。

槐花蜜甜润爽口，男女老少，人尽可食。但因其性偏凉，最适合上火、咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良的人群服用。却山行，一路行山涉水追花期，荔枝蜜的大丰收，龙眼蜜的平平常常，到这次的洋槐蜜欠收，这就是整个追花夺蜜的缩影，伴随着喜怒哀乐，酸甜苦辣，生活不就如此甜蜜吗？苦尽甘才来。

 

量减质不减，只是愈加的珍贵。我们商量后，还是决定照以往的惯例，新蜜上市，优惠活动搞起来，略表心意。

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