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蔗糖是我们生活中不可缺少的碳水化合物和甜味剂，消耗量较大。但对人体而言，蔗糖食用过多则弊大利小，因为蔗糖虽能产生热量，解决燃眉之急，但是中老年人因胃肠功能渐弱，多食蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，影响食欲及营养的正常吸收，形成慢性消化不良等胃肠道疾病。

老年人不适宜吃蔗糖，因为老年人代谢能力会变弱，摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖、动脉粥样硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等。又因蔗糖系酸性食品，会降低机体免疫力，导致易患感冒、龋齿、多动症、脚气病、骨质疏松及眼科疾病等。所以，老年人应适当减少蔗糖的摄入，在调味时，可以以蜜代糖，即可满足口味，又可养生保健。

蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显著降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物，这或许就是为什么老年人要用蜂蜜取代糖的原因。

老年人喝蜂蜜对身体有什么好处呢？蜂蜜可迅速补充大脑所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。防止老年人代谢动力不足导致的便秘问题。蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。

蜂蜜虽然是糖，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，而属于双糖的蔗糖含量仅在４％左右。单糖进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。而且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酶类及乙酰胆碱等营养成分，其含量均符合人体所需的比例，所以蜂蜜系纯天然、绿色、药食兼备的保健食品。

蜂蜜之功有六：生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而润泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可补中，故能调和百药而与甘草同功。”老年人常喝蜂蜜水，益处多多。每天一杯蜂蜜水，增强老年人自己的抵抗力。

人到老年，各方面身体机能下降，可供老年人选择的保健品非蜂蜜莫属，一来可以帮助他们解馋，可以代替糖来食用，蜂蜜中所含的糖分大多为果糖。果糖在人体内代谢较快，一般不会转化成脂肪，故老年人适量地食用蜂蜜不会引起肥胖；二来可以帮助他们抵抗很多的常见病。

一、可预防高血压

老年人是高血压病的高发人群。蜂蜜中含有丰富的钾。钾离子进入人体后能促使人体将多余的钠离子排出体外。而钠（盐）的摄入量过多正是老年人患高血压的主要原因之一。因此，老年人应在每日早、晚各饮1杯淡蜂蜜水，以预防高血压的发生。

二、可预防心脏病

心脏病是老年人的常见病。蜂蜜中含有多种酶类和酸类物质。这些物质能够清除附着在人体血管壁上的脂肪，有防止动脉粥样硬化、预防心脏病的作用。

三、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，能迅速补充体力，消除疲劳，增强老年人对疾病的抵抗力。

四、改善睡眠

大多数老人都会遇到睡眠不佳的问题，而蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

五、杀菌的作用

口腔疾病中，发病率最高的龋病和牙周病，在中老年人群体中检出率也相当高。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

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