蜂蜜结晶
[ 2/2 ]
2016年07月05日 23时11分11秒 来源： 互联网
导读：结晶是溶质作为晶体从溶液中析出的现象，结晶既不同于沉淀，也不同于凝固。如果把饱和溶液蒸发掉溶剂生成过饱和溶液，或者降低其温度，就会出现结晶现象。
蜂蜜结晶是一种物理现象，结晶后的蜂蜜从液态转变为固态，颜色从深到浅，但其成分没有改变。
蜂蜜中葡萄糖与水的比率与形成结晶状况的关系
|
结晶的状况 |
样品数 |
葡萄糖/水（比率的平均值） |
|
无结晶 |
96 |
1,58 |
|
少许游离结晶 |
114 |
1.76 |
|
1.5 ~3_层结晶 |
67 |
1.79 |
|
6 ~12_层结晶 |
68 |
1.83 |
|
少许块状结晶 |
19 |
1.86 |
|
1/4深度结晶 |
32 |
1.99 |
|
1/2深度结晶 |
19 |
1.98 |
|
3/4深度结晶 |
16 |
2.06 |
|
完全柔软结晶 |
18 |
2.16 |
|
完全坚硬结晶 |
28 |
2.24 |
更多你需要的文章请点击： 蜂蜜 结晶 含水量 葡萄糖
本文链接：https://www.zhfengmi.com/show/50-1661.html [复制] (转载请注明出处、保留链接)
本文手机链接：https://m.zhfengmi.com/show-50-1661-p2
本文手机链接：https://m.zhfengmi.com/show-50-1661-p2
