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蜂产品深加工技术

蜜蜂幼虫应用于食品

2016年08月20日 14时39分59秒 来源: 互联网
导读:由于幼虫的丰富营养素及活性物质,在国际上被公认是一种髙级纯天然营养食品。

幼虫 蜜蜂 应用
由于幼虫的丰富营养素及活性物质,在国际上被公认是一种髙级纯天然营养食品。鲜幼虫可直接烹饪,油炸或椒盐炒或做汤或粥等。可将生产出的幼虫挑选后,装入无菌食品袋(最好是真空包装),作为冷冻食品原料,进入市场,供人们食用;也可参照食品加工法加工成罐头,作为旅行用高蛋白营养食品等。幼虫干粉则可与面粉、豆粉等配合制成高营养价值的饼干、面包、甜点等。
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