蜂产品深加工技术
蜂胶深加工操作要点之真空浓缩
2016年08月20日 16时17分59秒 来源： 互联网
导读：真空浓缩回收乙醇、蜂胶乙醇（甲醇）浸提液的浓缩过程实际上是兼具分离和回收乙醇（甲醇）的过程。为了不破坏蜂胶的有效成分，回收乙醇（甲醇）时采用真空浓缩设备。
真空浓缩回收乙醇、蜂胶乙醇（甲醇）浸提液的浓缩过程实际上是兼具分离和回收乙醇（甲醇）的过程。为了不破坏蜂胶的有效成分，回收乙醇（甲醇）时采用真空浓缩设备,具体操作顺序如下
(1)将蜂胶溶液泵入浓缩锅内；
(2) 接通冷凝器的冷却水；
(3) 开启水力真空泵，使浓缩罐内的真空度达到66.7kPa;
(4) 接通蒸汽或热水加热器；
(5) 控制蒸汽压使罐内温度达到45℃，罐内蜂胶提取液开始沸腾，乙醇（甲醇）蒸汽由导管进入冷凝器，乙醇（甲醇）蒸汽被液化，流入贮罐中；
(6) 乙醇（甲醇）挥发完后，停止水力真空泵和蒸汽，待罐冷却后再关闭冷却水；
(7) 放出蜂胶膏，冷却、分割、称量、包装。
真空浓缩罐的操作注意事项如下：
(1) 开机前应检查浓缩罐、冷凝器是否漏气，以防止燃烧、爆炸事故的发生。
(2) 浓缩罐内蜂胶提取液不能超过容器容积的2/3,否则液体会因沸腾而冲进冷凝器逸出，造成燃烧、爆炸或中毒。
蜂胶之所以被开发成如此多的产品，其主要原因是蜂胶具有强烈的杀菌作用。另外，蜂胶中含有大量的酚类化合物、黄酮类化合物以及有机酸类化合物,这些化合物在护肝、抗癌、降血脂、治疗皮肤病等方面的作用均已得到证实，从而为开发蜂产品提供了科学依据。
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真空浓缩
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