蜂产品深加工技术
蜂王浆蜜的操作要点及食用方法
2016年08月22日 23时50分44秒 来源： 互联网
导读：关于蜂王浆蜜的操作要点及食用方法的介绍。
①蜂王浆和蜂蜜均用60目筛网过滤，将其中的蜂尸、幼虫、杂质去除。
②将所有原辅料倒入搅拌机中混合，加人山梨酸钾和天然香精，充分搅拌。
③高压均质：蜂王浆比蜂蜜相对密度小，往往会上浮，因此，为了得到均匀稳定的蜂王浆蜜，必须对其进行均质。均质作业一般采用高压均质机，它利用高压的作用，使物料中的大颗料破裂成直径小于2μm的微小粒子，制成蜂王浆和蜂蜜均匀混合的产品，减少蜂王浆的上浮现象。
在均质时重要的是均质的压力和温度，均质温度以45~50℃为宜，为了使蜂王浆充分微粒化，可采用二段均质，第一段压力为14.7~16.7MPa,第二段的压力为4.9MPa,均质后的蜂王浆蜜可以直接进行分装。
④分装：蜂王浆蜜适宜装在玻璃瓶中，因此，玻璃瓶应先充分清洗，并用热蒸汽消毒，再用热风烘干。分装后即时封口，贴上标签，在避光、阴凉处保存。
⑤检验、入库。
(四）食用方法
蜂王裝蜜的服用量依据不同人群而异，早晚空腹服用，可用温开水送服，一般服用量为每次10mL。
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操作要点
食用方法
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