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蜂产品深加工技术

花粉晶的操作要点

2016年08月26日 23时01分17秒 来源: 互联网
导读:关于花粉晶的操作要点介绍。

花粉晶 操作要点 蜂产品
操作要点 :
(1) 花粉处理:将花粉用微波、灭菌、机械破壁,得到破壁花粉。 
(2) 蜂蜜的预处理:将蜂蜜放在夹层锅中,水浴加热,待蜜温升至65℃,保持30min,过100目筛。 
(3) 蔗糖粉碎:将蔗糖用万能粉碎机粉碎成细糖粉备用。 
(4) 配料:按配方中各种原料的量称重,蜂蜜加20%的清水稀释。 
(5) 混合:先将蜂蜜倒入混合机内,慢慢加2花粉,搅拌均匀,然后依次加入奶粉、淀粉、糖粉和其他辅料,搅拌均匀。 
(6)颗粒成型:将水分含量为~20%的混合料移入摇摆式造粒机中,通过钢筛压成颗粒形状。 
(7) 沸腾干燥:将成粒的花粉晶送入沸腾干燥器进行干燥,使其含水量降至5%以下。 
(8)过筛:将干燥的花粉晶经目与40目筛筛分,取中间产品。 
(9) 喷香:把颗粒摊平,喷上香精。 
(10)包装:产品要求进行定量包装。 
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