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蜂产品深加工技术

蜂蜜药丸的操作要点

2016年08月28日 15时09分32秒 来源: 互联网
导读:关于蜂蜜药丸的操作要点介绍。

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操作要点 :
1.药物的准备 
根据处方要求,对需要炮制的药材进行炮制,然后将药材粉碎,过80~100目筛,并将药粉混合均匀。纤维素高的或体积大的药材应先用水煎煮后熬成稠膏,再制丸药。 
2.炼制蜂蜜 
(1)蜂蜜的选择:应选乳白色或浅黄色、味纯甜、有香味、无异味的成熟蜂蜜,已经发酵变质的劣质蜂蜜忌用。 
(2) 蜂蜜的炼制:蜂蜜经炼制后才能制丸。炼蜜时应选用铜、铝、不锈钢锅,将要炼制的蜂蜜倒入锅内,并加少量清水,加热融化后用40~60目筛过滤,除去杂质;然后再放入锅内,加热煮沸,捞去浮沫。 
(3) 蜂蜜炼制标准:一般将蜂蜜炼至不再有明显的水泡蒸发,满锅出现均匀的黄色小气泡为好。用手捻之有黏性,两手指分开时无白丝,温度在116-118℃,含水量在10%~13%。蜂蜜炼制的老嫩应根据药材的性质而定:如处方中黏性药材多,则蜜可以炼得嫩些,熬制时蜜的色泽无明显变化,稍有黏性,温度在105~115℃,含水量在20%左右;如处方中纤维性强的药材较多,则蜜可炼得老一些,让蜜中的水分大量蒸发,锅内出现较大的棕红色气泡,用手捻之较黏,两手指分开时出现白丝,滴在水中呈珠状,温度在119~122℃,含水量在14%左右。 
3.合药 
将混合均匀的药粉称好,放入搪瓷盆中,按比例加入炼好的蜂蜜并不断搅拌,使药粉和蜂蜜充分混合,搅拌至药坨不粘手,内外滋润,色泽一致。药与蜜的比例为1:1~1.5.若药粉黏性差,可以适当增加蜂蜜的比例,反之可减少蜂蜜的用量。一般药粉应趁热加入炼好的蜂蜜中,黏性较强或含有树脂的药材以及怕热的药材宜待蜜的温度降至60~80℃时加入。 
4.制丸 
(1)分轮:将和好的药挖根据每条出丸数分成若干定量小坨,如制9g的丸粒,每条制20丸,则每小坨应分189g左右,多出9g,制丸时从条的两头除去,以保证丸粒质量准确。 
(2)搓条:将小坨放在案板上,用手将小坨搓成粗细均匀、长度适当、表面光滑无裂缝、内部充实无空隙的药丸条。 
(3)制丸:用尺子比量,将搓好的丸条按出丸数均匀切开,再将每个药丸用两手掌反复搓揉至表面致密润泽广内部无空心为止。在制丸时为了防止粘连,应使用蜂蜡和食用油。 
(4)包装:将制好的丸粒用蜡纸逐个包好,密封保存。 
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