导读：5九月 星期二   蜂蜜小知识这些你知道吗？有些蜂蜜在剧烈搅拌下，也会降低黏滞性，静止后又恢复原状。黏滞性大的蜂蜜难以从容器中倒出来或难以从巢脾中

5九月

星期二 

 蜂蜜小知识这些你知道吗？有些蜂蜜在剧烈搅拌下，也会降低黏滞性，静止后又恢复原状。黏滞性大的蜂蜜难以从容器中倒出来或难以从巢脾中分离出来，加工时过滤困难和澄清速度延迟，气泡和杂质不易清除，粘在容器壁上不易分离下来。

因此，夏季外界气温高

蜂蜜的温度也升高

蜂蜜的黏滞性下降

给人的感觉就是变稀

其实蜂蜜的含水量没有变化

也没有被加水

更没有变质

夏天蜂蜜变稀，千万别丢掉网上传播的通过拉丝判断蜂蜜真假，其实根本不科学，蜂蜜能不能够拉丝，主要是由蜂蜜的粘度决定的，并不能够代表蜂蜜的真假，假的蜂蜜，只要浓度高一样可以拉丝；真蜂蜜，如果是原蜜，水分含量高，又是夏天，也是无法拉丝的，特别是气温高南方，刚摇出来中蜂蜂蜜，也叫土蜂蜜，空气湿度大，水分含量高，经常是无法拉丝的。因此，拉丝只能判断粘稠度

蜂蜜变稀了要扔掉吗？ />

并不能判断其真假

大家在购买蜂蜜的时候要擦亮眼睛

用粘稠度判断蜂蜜真假的方法不可行一看:既看色泽，光鲜度，有无杂质等

真蜂蜜透明度与掺入其它糖类的蜂蜜是有区别的

二闻:天然蜂蜜气味芬芳，闻起来(喝时)

给人一种清新的感觉

而且各品类蜜种有各种持色香味

如荞麦蜜、乌桕蜜等，打开蜜桶就可辨别

三摸:用手指在桶内一搅，稀、稠感觉是不一样的

最后一招:放在口中一尝，味道纯正

基本上可以判定，准确度八九不离十了！