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蜂毒的作用与功效

凉拌西红柿

2018年07月08日 16时20分32秒 来源: 互联网
导读:凉拌西红柿是夏天餐桌上很常见的一道菜,特别是西红柿上面撒上白糖,更加美观而有食欲。但是,有的人不喜欢白糖,吃后有的还出现腹泻、痢疾的症状,这时什么原因呢?可否

凉拌西红柿是夏天餐桌上很常见的一道菜,特别是西红柿上面撒上白糖,更加美观而有食欲。但是,有的人不喜欢白糖,吃后有的还出现腹泻、痢疾的症状,这时什么原因呢?可否用蜂蜜代替白糖?  研究称,这就是甜食螨在作怪,螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食,大多是通过饮食被吃进体内使人患病,不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠黏膜,形成溃疡。  营养学家认为,凉拌西红柿不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。  具体做法是:先准备好西红柿2个,蜂蜜20克。将西红柿洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉,撕去西红柿的外皮,切成块或片,放入盆内,将蜂蜜倒入小碗内,加冷开水调稀,浇淋于西红柿上即成。  专家提醒,西红柿属于微寒食品,脾胃虚寒的人尽量少吃,不要空着肚子吃。另外,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。  最后还要注意,夏天要吃熟蜂蜜,不要吃生蜂蜜,熟蜂蜜是指经过蜜蜂反复吞吐酿造、排出水分后的蜂蜜,一般糖度在39度以上。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质,食用后易引起中毒反应。
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