导读：“花粉蜜”的配制方法简便，但是在配制过程中应注意以下五点。

“花粉蜜”的配制方法简便。将蜂花粉和蜂蜜按照2:5的比例加到一起,充分搅匀，放置室内阴凉处。过1周，待花粉完全浸润后便可食用。每日早、晚各一次，每次一汤匙，用温开水送服或调服。

但是配制时，如果处理不当，也收不到令人满意的效果，甚至失掉蜂蜜天然的风味和花粉的固有营养成分。在配制过程中应注意以下几点：

(1)蜂蜜应选择成熟的蜂蜜，不成熟的蜂蜜含水量高,长时间存放，容易发酵变质，失去原有的风味和丧失部分营养成分。

(2)结晶的蜂蜜，要采用隔水加热方法进行解晶处理。解晶时，盛装蜂蜜的容器，要用不锈钢桶和搪瓷容器，待温度慢慢升高时要不停地搅动蜂蜜,使蜂蜜受热均匀。待蜜温升至60-65℃时，保持此温度30分钟，即可破坏蜂蜜中的葡萄糖结晶核，使蜂蜜成为液态。这样配制成的花粉蜜，长肘间放置，容器底部也不会出现结晶现象。

(3)应选择颗粒整齐，颜色富有光泽，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、无粒且干燥好的花粉。新鲜花粉的含水量很高，易发生霉变腐败，必须经过充分干燥后才能使用。

(4)花粉中的许多成分，化学性质稳定牲较差，对光、热、空气非常敏感，容易受到破坏。因此，配制时必须待加热的蜂蜜温度降低至10℃时才能放入花粉。并将配好的花粉蜜用棕色玻璃瓶盛装，扦紧瓶盖，防止与空气长时间接触，置室内阴凉处存放。

(5)“花粉蜜”在室温下可存放3-5个月，若长期存放应加防腐剂。因此，为防止变质,食用时应当少配制、勤配制，以保证其营养成分不变。