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蜂花粉中含对人体有用的矿物质吗?

2016年05月20日 15时15分43秒 来源: 互联网
导读:蜂花粉中含人体必需的主要矿物质:钾、钙、镁等,这些活性物质,对人体的生命活动起着重要作用。

矿物质和维生素相同,是调节人体生理功能的主要营养素。
蜂花粉中约含有27种矿物质,其中包括14种对人体新陈代谢不可缺少的钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等常量元素和铜、铁、峡、锸、锌、娃、钥等多种微量元素,并且它们比例平衡,接近于人体中矿物质元素的比例。这些活性物质,对人体的生命活动起着重要作用。
人体自身可以合成某些维生素,却无法合成这些对人体有用的矿物质,必须从食物中摄取。
人体不可缺少的矿物质中,最普遍的就是钠、钙和铁。
氯和钠化合后的产物是食盐,在人体的组织中占有一定的浓度。通常人们激烈运动后,会排泄出许多汗水,盐分也随着排出体外,而使身体中盐分失去很多。人体中盐分减少时,血压就会降低,严重时,会引起痉挛。通常,我们通过调味品,得到充分的食盐,不会产生盐分不足之顾虑。但是,盐分摄取过多时,对身体也会产生不良后果。
钙是构成牙齿和骨骼的主要成分。谷物中钙和磷的含量较为丰富,大量钙的来源是牛奶及乳制品。对于小孩及孕妇,多摄取含钙高的食物是非常必要的。
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花粉中含人体必需的主要矿物质对人体的影响列表说明如下:

种类

作用

缺乏症

(K)

调节心脏功能及肌肉功能

肌无力,神经反射迟钝,发育不良,引起高血压

(Ca)

齿、骨的主要成分,增强心肌收缩力,增强酶的活性

发育不良,软骨症

(Mg)

齿、骨的营养素,促进酶活性化,抑制神经兴奋

血管扩张,心悸

铜(Cu)

造血功能,制造血红素,帮助肠壁吸收铁

贫血,骨易变形

(Fe)

造血

恶性贫血,幼儿发育迟钝

(Si)

保护牙釉质,保护血管

龋齿

(P)

促进糖类转化

发育停止

钠(Na)

防止高温环境下中暑,神经及肌肉功能正常

消化障碍,神经痛

(S)

生成毛发,促进新陈代谢

脱发,代谢不良

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