导读：蜂花粉剔除杂质之后进行称重包装；蜂花粉有冷藏贮存、常温贮存、除氧剂贮存、充气贮存、加糖贮存五种贮存方法。

已经过干燥灭菌的蜂花粉，在贮存前应根据其品种、纯度、含水量等进行分级定等，剔除混入蜂残尸等杂质之后进行称重分装。分装蜂花粉最好用较厚的食用塑料袋，不能有通洞，口要严密，每袋装量不可过多，以1~5千克为宜，较大包装不可超过25千克。

蜂花粉贮存主要有以下几种方法：

(1)冷藏贮存

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在-5~-1℃,即可起到理想的效果。低温贮存其效果会更好，新鲜蜂花粉在-20~-18°C的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存几年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。

(2)常温贮存

如实在没有条件而只能常温下贮存时，一定将蜂花粉干燥好。在贮存前每50千克蜂花粉喷洒95%乙醇1千克，立即用较厚的塑料袋装人已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布口袋内，用1~3层塑料袋装好，可保存2~6个月。

(3)除氧剂贮存

除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器件或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存和活动，从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧剂，使用方法可参照说明，价格低廉，使用方便，可适用于养蜂场及无冷藏设备的加工厂。

(4)充气贮存

在密闭的容器里（如桶、缸等）装人蜂花粉，不要装满。放入1只较大的茶杯，倒进1/4的浓度为20%的稀硫酸，再放几块石灰石，就会产生大量的二氧化碳气体催赶容器内空气。当产生气体时将容器口封闭，留有一小排气孔，放进1根点燃的蜡烛，待空气被排空，蜡烛熄灭时，从一角小口迅速取出茶杯和蜡烛，放人少量硅胶或其他干燥剂，快速封闭容器口（注意严密)，可保持所存蜂花粉较长时间不变质。

有条件的单位或生产加工厂家，可在专用的花粉贮存缸内充人二氧化碳或氮气气体K存蜂花粉，只要盛装蜂花粉的容器封闭严密、不透气，便可收到长期贮存的效果。

(5)加糖贮存

就是将蜂花粉和白糖按2:1混合，装人容（铁桶或瓷缸）内捣实，然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖，加盖（或臓层塑料布）密封容器口，不致其与空气接触，在常温下可保存1~2年不会变质。这种贮存方法可适应养蜂户贮备花粉喂蜂之用。