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蜂花粉的过敏性 蜂花粉副作用

2016年11月21日 12时03分50秒 来源: 互联网
导读:蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物,它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品,当然,很多朋友担心蜂花粉有没有副作用

花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞,它不仅携带着生命的遗传信息,而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质,是植物传宗接代的根本,热能的源泉。蜂花粉是有营养价值和药效价值的物质所组成的浓缩物,它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然营养食品,同时也是一种理想的滋补品,并具有一定的医疗作用。

1、蜂花粉的过敏问题

有个别人对花粉过敏,如在柳絮纷飞的春天,通过呼吸道吸入而过敏。据报道,花粉通过呼吸道使人过敏率为0.5%~2%。花粉过敏是一种异常的病理性体液免疫反应,共症状为发作性喷嚏,大量流鼻涕,鼻、眼、耳、咽及上颌痒,以及哮喘、皮炎、荨麻疹,或服用花粉后出现腹痛、皮疹、尿糖升高,这些症状在季节过后或停用花粉后,不治即愈。
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花粉过敏,多数是风媒花粉通过呼吸道致敏。而蜂花粉多属虫媒花粉,经过采集、贮藏过程后,过敏的人群口服蜂花粉多数并不表现出过敏症状。

2、蜂花粉的毒性

从古到今蜂花粉被广泛食用,均未见有毒副作用。口服蜂花粉的小鼠LD50未能测得,用最大剂量喂养小鼠未见有毒性反应;大鼠连续5个月每日口服花粉20克/千克,其体重、血常规、谷氨酸-草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸-丙酮酸转氨酶(GPT)及心电图与对照组相比属于正常范围,3个月后解剖检查,心、肝、脾、肺及肾上脾等脏器称重都正常,各重要脏器没有病理变化。家兔及狗的实验同样证明动物生长、活动正常,解剖学检查未见异常。由此说明,食用蜂花粉是安全的。
但是,在部分地区,蜜蜂可能会采集雷公藤、藜芦、珍珠花等有毒植物的花粉,那么,这样的蜂花粉对人体也是有毒的,蜂友们在购买时应加以注意。
此外,蜂花粉性温,服用剂量过大会引起上火的弊端,还会引起腹胀的毛病。另外,蜂花粉的晾晒或贮藏过程中,有可能被霉菌等污染,造成食用上的安全隐患。因此,食用的蜂花粉一定要达到色泽鲜艳、无异味、无牙碜、无霉迹、颗粒整齐的感官指标。
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