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蜂蜜等级划分_蜂蜜都有哪些等级

2018年08月26日 20时09分20秒 来源: 互联网
导读:一等蜜  蜜源花种:桂花,枇杷,荔枝,柚子,龙眼,柑桔,椴树,槐花(洋槐花),紫云英,狼牙刺,荆条花等。  颜色:水白色,白色,浅琥珀色。  状态:透明,粘稠

一等蜜  蜜源花种:桂花,枇杷,荔枝,柚子,龙眼,柑桔,椴树,槐花(洋槐花),紫云英,狼牙刺,荆条花等。  颜色:水白色,白色,浅琥珀色。  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。  味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。二等蜜  蜜源花种:枣花,葵花,棉花等。  颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色。  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。  味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味。三等蜜  蜜源花种:乌桕等  颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色。  状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体。  味道:味道甜,无异味。等外蜜  蜜源花种:桉树等。  颜色:深琥珀色,深棕色。  状态:半透明状粘稠液体或结晶体,混浊。  味道:味道甜,有刺激味。  注:凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定。根据采蜜蜂种  我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与中蜂蜜(土蜂蜜)。根据来源  我们知道,蜜蜂酿造蜂蜜时,它所采集的“加工原料”的来源,主要是花蜜,但在蜜源缺少时,蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。天然蜜  天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺,通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜,又因来源于不同的蜜源植物,又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。蜂蜜制品  蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜,但是,大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜,例:南方荔枝花末期接着有龙眼花,油菜花末期接着有紫云英开花,所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分,紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下,蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说,某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势,例如在东北的椴树蜜中,椴树花粉应占绝对优势,蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜,因它有两种以上的花粉混杂在一起,一般称为杂花蜜,或“百花”蜜。  当人们对蜜源植物不了解之前,只以生产季节把蜂蜜分为春蜜,夏蜜、秋蜜和冬蜜。
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