导读：中国蜂产品的运用传承至今，在近2300多年的时间里，已形成自己特有的一套制作运用方法，蜂蜜的加工技术和利用更是每个历史时期都有所提高和改进，西晋时期已能将混合的蜜

中国蜂产品的运用传承至今，在近2300多年的时间里，已形成自己特有的一套制作运用方法，蜂蜜的加工技术和利用更是每个历史时期都有所提高和改进，西晋时期已能将混合的蜜蜡分开提炼，分别利用。然而因受科学水平的限制，古人对蜂产品为何会有如此多的功用始终知其然而不知其所以然。而今天，我们通过日新月异的科学技术，逐步发现了其中的作用因子，实现了将其提取出来，运用到更为广泛的产品当中。这其中较为典型的当属化妆品。

蜂产品中富含的蛋白质、多肽、多种氨基酸、维生素E、SOD（超氧化物歧化酶）、黄酮化合物、抗菌素等是化妆品中所需的重要功效因子。以下浅谈以上各种功效因子在化妆品中的应用。蜂王浆和蜂花粉中含的大量蛋白质、多肽、游离氨基酸在化妆品中的运用发展很快，已成为一类十分有效的化妆品原料。它们能滋润肌肤，赋予其平滑感觉，对头发有很好的调理作用，使头发更丰满富有弹性。

例如，玉米花粉中的谷氨酸，因它溶于水，有良好的吸湿性和对皮肤及头发的亲和作用，能使皮肤有丝一般柔软的感觉。它在化妆品中主要用作皮肤润湿剂和调理剂，也用于香波和护发素。

维生素不同于脂类、蛋白质和氨基酸，它在天然食品中含量极少。但在花粉中含量却十分丰富。如花粉中VE的相对营养价（RNV）高达4103.33，远远高于目前所有的已知食物，就算VE十分丰富的油脂类，VE的RNV也不过为391.33。

过去，由于认为维生素不能渗透入皮肤，对维生素在皮肤内的新陈代谢活性了解不够，故维生素直接用于化妆品和疗效化妆品并不广泛。近年来，随着对皮肤、头发和指甲的生理学研究的发展，维生素作为化妆品的一种特殊添加剂用量越来越大。从美容和功能的角度，不少研究结果表明，化妆品和疗效化妆品中配入适量的维生素，对皮肤、头发和指甲的保护、调理和再生过程起着重要作用。

以蜂产品中所含的维生素E为例。众所周知，生物体内的过氧化脂质是引起组织老化现象的根源，维生素E与生物体脂质有密切关系，它不仅可以保护不饱和脂肪酸，还可以作为一种抗氧化剂而防止因细胞的损伤或酶失活引起的脂肪酸氧化物的伤害。此外，它还具有自由基清除剂的功能，而且它本身也能俘获激发态的氧原子，防止细胞膜因氧化而受伤害；蜂王浆中SOD也有这方面的功效。

总之，大量的动物试验和临床试验已证实：维生素E有延缓光致老化、防晒、抑制日晒红斑、平滑肌肤、减少皮肤皱纹、润肤和消炎等作用。目前，它在市面上一些护肤霜、香波和护发素、防晒制品、唇膏等化妆品中作功能因子使用。

黄酮化合物在化妆品中的应用也随着生产技术的日新月异越来越受到重视。过去要通过乙醚提取法获得蜂胶中的黄酮化合物，既不经济又不便捷，获得的产品纯度也不高。现在，采用超临界CO2萃取法，只要注意控制好时间、温度、压力等实验条件，就可以较快获得高纯度的黄酮化合物，而它正是时下流行的抗衰老型化妆品的重要原料之一。

蜂胶、花粉中黄酮类化合物含量多数超过3%，是自然界非常优良的黄酮化合物来源。黄酮化合物是一种重要的活性化合物，也是很好的自由基清除剂，有清除烷氧基负离子自由基和减少过氧化物生成的作用，防衰老效果明显，副作用少。

另一种在化妆品中应用较多的活性物质就是蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸了，它是王浆所含脂肪酸中一种特殊的不饱和脂肪酸，在自然界中只有蜂王浆中才有，所以又叫王浆酸。癸烯酸有抗辐射作用，有抑制和杀伤癌细胞的作用；同时它还有抗炎和杀菌消毒作用，可作为皮肤的杀菌剂，还可以用作含高营养物质化妆品的防腐剂。优质的蜂王浆中，癸烯酸的有效成分可达2.3%以上，这种酸现在可以容易地从蜂王浆中分离出来，得到纯化的结晶品。

我国蜂产品出口已有近半个世纪历史，自1979年后出口量一直居领先地位。但由于加工技术落后，导致产品质量问题不断出现，影响了我国蜂产品在国际上的声誉。近几年，蜂产品不但出口量下降，也无力在国际市场上与其他国家的同类产品叫价；在国内市场上，由于蜂产品加工技术的含金量不高，应用尚不十分广泛，虽然提倡开发应用蜂产品在医疗保健和美容方面功能的呼声越来越高，但因缺乏强有力的行业领导组织和一套科学的有约束力的规章制度，现有的高新技术还不能系统地、大规模地运用到蜂产品加工中。

所以，目前我国大多数蜂产品企业的状况是：小规模的无系统性的生产加较为落后的生产技术和设备，有的甚至是手工作坊式的生产，更无把关质量的检验程序。而正规的、较为大型的蜂产品生产销售企业寥寥可数。

面对如此的现状，我们面临的形势是紧迫的，但蜂产品开发的巨大潜力和充满希望的发展前景是不容忽视的。如果我们能够不断完善行业标准，投入更多的资金和人力于蜂产品的科研开发当中，并能将现代高新技术巧妙地运用到蜂产品生产和加工中，我们对新功能，新应用的开发将不再是小试牛刀，而是能够大刀阔斧地全面开展工作了。未来，蜂产品在医疗、保健、美容方面的运用将会越来越广阔，而这只有通过我们不懈地努力才能得以实现。

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