蜂胶的作用与功效
蜂蜜何为成熟跟不成熟
导读:网友提问:蜂蜜分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜吗,那么何为成熟蜂蜜,何为不成熟蜂蜜? 蜂蜜百科网解答:您好,所谓的成熟蜂蜜是指经过蜜蜂充分酿造以后水分降低到20%以下,
网友提问:蜂蜜分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜吗,那么何为成熟蜂蜜,何为不成熟蜂蜜? 蜂蜜百科网解答:您好,所谓的成熟蜂蜜是指经过蜜蜂充分酿造以后水分降低到20%以下,并且分泌蜂蜡将蜂脾封住的蜂蜜;而不成熟的蜂蜜是没有经过蜜蜂充分酿造,水分含量较大的蜂蜜。 蜂蜜成熟的标志 我们经常会用一些数值来描述成熟蜂蜜,比如波美度达到多少度之类的,其实蜂蜜成熟的真正标志是蜂蜜封盖,只有封盖的蜂蜜才是成熟的蜂蜜,也就是说蜜蜂认为它成熟了,就会分泌蜂蜡把它封起来,那么就是蜂蜜成熟了。 成熟蜂蜜有什么好处 相比于未成熟蜂蜜,成熟蜂蜜的经过蜜蜂充分的酿造,所含营养比未成熟蜂蜜全面,成熟蜂蜜的水分含量比未成熟蜂蜜小很多,所以成熟蜂蜜更容易保存,不易发酵变质,另外口感也比未成熟的蜂蜜好。酶值是检验蜂蜜成熟与否的重要数值,一般成熟蜂蜜的酶值都在8以上,而未成熟蜂蜜的酶值较低,在8以下。
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