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买蜂蜜时,别再问这八个问题啦!蜂农回答得头都疼了……

2018年06月28日 10时30分08秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜作为大自然的一种美食,因为它独特的味道,受到很多人都的喜欢。 不过,蜂蜜有时候就像孙悟空,简直会七十二变,让人有时候都分不清真假。 就比如,

蜂蜜作为大自然的一种美食,因为它独特的味道,受到很多人都的喜欢。
不过,蜂蜜有时候就像孙悟空,简直会七十二变,让人有时候都分不清真假。
就比如,有些在蜂农眼里看起来很常识性的问题,但是消费者却觉得十分的困惑,令人费解。现在快来学学看,以后买蜂蜜时就别再问这8个问题了,蜂农回答得头都疼了……
1蜂蜜颜色为什么不一样?
蜂蜜颜色不一样是和蜜源植物不同有关系的。不同种类蜂蜜,颜色就不一样。一般来说,花的颜色深,蜜的颜色就深。花的颜色浅,蜜的颜色就浅。颜色深的蜂蜜矿物质营养成分多一些。
2为什么同一种蜂蜜,不同时期买,口感会有差别?
同一种蜂蜜,不同地方,不同时间,即使蜜蜂采集的是同一种花,蜂蜜的颜色和口感也会有很大的不同。
不过只要是纯蜂蜜,就不要紧。反倒是那些无论何时何地买的,颜色和口感都是一个样,而且一年四季也没见有变化的蜂蜜,你倒是要注意了。
3为什么蜂蜜有时候会整瓶结晶、或者半瓶结晶、或者不结晶?
蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。不同的蜂蜜,结晶的情况都不一样。有些蜂蜜结晶比较快,有些蜂蜜结晶比较慢,所以只结晶了半瓶。
还有些蜂蜜,结晶更慢,要求的条件也更高,所以你看到有些蜂蜜放一个冬天也没结晶。
买蜂蜜时,别再问这八个问题啦!蜂农回答得头都疼了……
不过,蜂蜜结不结晶,对其营养成分和应用价值一点影响都没有。
4为什么蜂蜜结晶颗粒有的大,有的小,有的细腻?
不同品种的蜂蜜,结晶的粗细情况确实会不一样。国标《蜂蜜》中有标明:蜂蜜有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同分类。
比如,同样的粒粗,枇杷的紧密,荞麦的松散;
同样的细腻,洋槐、野桂花的薄软,油菜、苕子的黏腻。
蜂蜜结晶粒的软硬也有很大差别。用手捻,有的细软无渣易化,有的粗硬有沙感难化。若用口尝,有绵密细糯,有粗硬糙口。但总的来说,蜂蜜的结晶粒绵软的较多,沙大粗硬的仅是个别现象。
洁净的粗细影响的只是口感,对它的营养是没有影响的。
5蜂蜜里有激素么?
蜂蜜中几乎不含有激素。蜂蜜的主要成分是糖分和水分,另外还有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、芳香物质、胶状物、花粉等。
如果你担心蜂蜜里面有激素的话,你简直不用再吃肉了,因为鸡肉、猪肉里面的激素不知道是蜂蜜里面的几百上千倍。
买蜂蜜时,别再问这八个问题啦!蜂农回答得头都疼了……
6蜂蜜会变质吗?
理论上来说,成熟蜂蜜是不会变质的。
但什么食品常温保存时间长了,温度高了,都会有变化,变质的。蜂蜜常温保存的时间长了,温度高了,也会吸潮,从而发酵,起沫变质。
7咱这也没有这种花呀?你哪来的这种蜜呀?
职业养蜂人会追赶花期,走南闯北。哪里花开了,就去哪里,不是待在一个地方不动的。所以养蜂人会有不少种类蜂蜜销售的,即使是定地饲养蜜蜂的,也会有一两种蜂蜜的。
8养蜂人的蜂蜜会不会掺糖?会不会兑水?
养蜂是职业,是养家糊口的饭碗。怎么能会自砸饭碗,掺糖?也没有那技术啊!兑水更是不可能了,兑水的蜂蜜温度稍高点,几天就会变质的。
养蜂人风餐露宿四季游牧是很辛苦的,自产自销的好蜂蜜都卖不掉呢?哪还会掺杂使假。傻子才会这么做!
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