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蜂王浆的品质如何判断?

2016年05月12日 10时37分13秒 来源: 互联网
导读:很多朋友会问什么蜂王浆最好。其实蜂王浆的好坏可以从这几个方面来看,蜜源植物、有无喂糖、有无添加剂、有无掺假。

蜂王浆是蜜蜂食用花粉和蜂蜜,经过消化吸收在腺体中再加工成的物质,其品质好坏与所采集的蜜源植物(食物)、蜂种有关,与生产季节关系不大。
根据蜂王浆中的10-HDA含量和颜色、气味等差异,多数人认为油菜桨、刺槐浆、山楂浆、枇杷莱、紫云英浆、荆条浆、益母草浆、龙眼浆、葵花浆、莒子菜、五味子架、枸杞浆、野藿香浆、党参浆、黄芪浆、茴香架等品质较好,芝麻浆、西瓜浆、野坝子浆、棉花浆、蒸枝浆、胡枝子浆、柑橘浆、桔梗浆、草木犀浆、白刺花 浆、老瓜头浆等稍次,荞麦浆、桉树浆、乌桕浆、薄荷浆等较差。
蜂王浆 品质 蜂蜜 花粉 10-HDA 功效
中蜂浆比西蜂浆品质差,本地意蜂比“浆蜂”品质好。
喂粉、喂糖生产的王浆品质差。喂添添加剂生产的蜂王浆不但品质差,色泽也差, 还可能影响其安全性!
经过工蜂腺体的再加工,各种蜂王浆的成分、营养和功效差异不大。掺假的蜂王浆,如不含苯甲酸钠,室温贮藏2〜3天就会膨胀。
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质量好的蜂王浆具有如下特点:乳浆状或浆状朵块形,微黏,乳白色,光泽明显;无蜡屑等杂质;无气泡;蜂王浆香气(即略带花蜜香和辛辣气)浓,气味纯正,有明显的酸、涩味,带辛辣味,回味略甜。10-HDA在1.8以上。
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