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怎么辨别蜂蜜是否正宗?

2018年06月03日 14时11分13秒 来源: 互联网
导读:1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。  2 、取搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,滴几滴典酒,变蓝,是掺假的。  3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如

1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。  2.、取搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,滴几滴典酒,变蓝,是掺假的。  3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。  4、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。  5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。  6、摇动,将蜂蜜置于一小瓶中,约2分之1满,用力摇,若有泡沫,且泡沫越多,掺假越多。  7、具体做法是:用牙签蘸取蜂蜜少许放在舌头尖上,将舌尖顶住上腭,闭上嘴,让蜂蜜慢慢溶化,细细品味其滋味、口感,然后将蜂蜜咽下,认真体会其喉感,最后由喉部向鼻腔缓缓送气,再注意体会其余味。天然纯正蜂蜜的共同特点是:滋味依品种不同多呈甜、甜润或甜腻,略带微酸;口感绵软细腻、柔和爽口;喉感略带轻微麻辣;余味清香鲜爽、轻悠长久,且品种不同独具风格。纯正蜂蜜无异味,某些品种略有刺激味,诸如枣花蜂蜜、荞麦蜂蜜、桉树蜂蜜等,对感觉器官的刺激较为强烈。  8、手搓,滴一滴在食指上,然后食指和拇指慢慢搓,润滑无粒者是真的。
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