导读：前情回顾： 蜜蜂文化｜源远流长的长白蜜蜂文化（一） 蜜蜂文化｜蜂蜜是甘甜的象征 蜜蜂文化｜原始蜂产品贸易文化的发展 蜜蜂文化｜蜂业贸

前情回顾：

蜜蜂文化｜源远流长的长白蜜蜂文化（一）

蜜蜂文化｜蜂蜜是甘甜的象征

蜜蜂文化｜原始蜂产品贸易文化的发展

蜜蜂文化｜蜂业贸易文化的中兴时期

蜜蜂文化｜长白山东方蜜蜂产品分类名称演考

蜜蜂文化｜清朝采捕蜂蜜的管理机构和蜜户蜜丁

蜜蜂文化｜蜜蜂是一种吉祥物

蜜蜂文化｜明清时期采捕野生蜂蜜的“法规”

蜜蜂文化｜古代采捕野生蜂蜜方法

蜜蜂文化｜古代桶养中蜂历史的演化

蜜蜂文化｜蜜制甜食的种类及演变

源远流长的长白蜜蜂文化（十二）

——古代的蜂产品贡品

吉林省养蜂科学研究所 葛凤晨 陈东海 历延芳

 

古代，长白山区野生蜂蜜是当地人的主要甜食资源，随着采捕业的发展，蜂蜜像人参、貂皮、东珠等特产方物一样，不仅发展为民间交易的商品，而且还成为一个国家向另一个国家，一个民族向另一个民族，地方向朝廷进献的贡物品种。东北民族向中原政权朝贡的历史始于舜禹时期的肃慎族，后来的挹娄、勿吉、契丹、高句丽、靺鞨、女真等民族都曾不断的向各代朝廷进献贡物。随着民族经济的发展，蜂产品从原始的蜜蜡型贡物品种，发展为多种多类的天然型和加工型贡物品种。因此，在官方的政治活动中和宫廷交易中演化为蜂贡品文化。

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唐代，渤海国采捕蜂蜜已发展为重要的生产活动，成为东北地区盛产蜂蜜的民族。自公元713年确定了渤海国对唐朝的从属关系之后，渤海人将蜂蜜做为贡品敬献唐朝廷。为了不断的进献贡品，渤海国开辟了从长白山区通往唐朝京城长安的“朝贡道”，蜂蜜等贡品就是从朝贡道上运往中原的。在渤海政权存在的200多年中曾先后向唐朝廷进贡132次，可想而知，蜂蜜在贡品中所占有的重要地位。从渤海国开始，“贡蜜”在长白山地方史志中留下了早期记载。

宋代，女真国地处长白山腹地，射猎采捕业发达，盛产蜜蜡。当时，契丹势力强盛，女真为属国，每年要定期向契丹进献蜂蜜、黄蜡、药材等贡品，若不及时进贡便要受到制裁。居住在东北地区东部的兀惹、阿里眉等小国，均为契丹的属国，契丹枢密院派节度使管押，对其不征兵赋，但必须按时进送大量的蜜蜡、鱼类、皮张等贡品。此期蜂贡品由单纯的蜂蜜发展到蜂蜜、蜂蜡。

明代，女真各部采捕生产活动推动了民族经济的发展，大量的蜂蜜、蜂蜡同其它土产方物一起做为贡品运进京城进献朝廷，从朝廷那里得到政权上的册封和物质上的回赐，成为当时贸易活动的组成部分。如海西女真、建州女真朝贡蜜蜡和出售蜜蜡数量都是历史记载中的高峰时期。15世纪30年代初，建州女真的李满柱部和斡朵里女真的童仓、凡察部定居在辽东的苏子河流域的灶富山一带，利用丰富的野生资源养蜂采蜜，每年要定期定量向明王朝进送贡蜜，交完贡蜜之后才能自食或出售，明王朝把这里称为“岁产贡蜜之地”。

清代，蜂贡品种有了新的发展，贡蜜品种分白蜜、红蜜、黄蜜、清蜜、蜜尖、蜜睥，蜂制品有蜂糕饽饽和蜜渍山果类等。打牲乌拉总管衙门是清朝设在长白山区的贡品生产机构，采捕蜂蜜的蜜丁有600多人，每年要向北京进送红白蜜、生熟蜜和蜜脾蜜尖等贡蜜品种5000多公斤。除此之外，吉林、盛京各地官府每年也要定期向朝廷进献红白蜂蜜、生熟蜂蜜和蜂糕饽饽等贡品。清代开辟了从吉林至盛京（沈阳）、北京的“贡道”，在200多年的时间里，有大量的蜂贡品从贡道源源不断地运往京城进献朝廷。此期，蜂贡品不仅由蜜蜡品种扩展到蜜睥（巢蜜）、蜜尖（蜂王浆）、蜜制糕点、蜜渍山果等；而且其包装也由树皮桶、木桶、猪皮桶进化到罈、瓶、匣装；蜂贡品的运输由原始的肩挑、车载发展到清末的火车载运。

女真是满族的先世，从女真到满洲喜食蜂蜜、喜食山果是其民族的传统习惯，为了贮存山果，人们用蜜渍方法保鲜，逐渐形成蜜渍山果产品。清朝廷对各种蜜渍山果需要量较大，每年东北官府要筹办各种各样的蜜渍山果贡品，入贡的有蜜渍山里红、蜜渍山丁子、蜜渍花红、蜜渍草莓、蜜渍枸奈子、蜜渍青菓、蜜渍辽阳香水梨、蜜渍伯都纳菹梨等，每年这些蜜渍山果贡品必须按季应时送往京城。

清代，朝鲜做为满清政府的番属国，每年四次向朝廷进贡。例如，1661年（顺治十八年）朝鲜国进贡清蜜15斗，1682年（康熙二十一年）康熙皇帝东巡祭祖，朝鲜国王遣使臣赴盛京进贡方物，其中有白蜜品种若干，1777年（乾隆四十二年）朝鲜国王遣陪臣进贡蜂蜜15斗，像这样进贡蜂蜜的事例在史志中多有记载。由此可见，古时蜂贡品在国家之间、民族之间交往中具有重要地位。

蜂贡品的由来历史已久，由于东北文字记载历史较晚，迄今为止，在史志中只能追溯到1200多年以前。但在民间，朝朝代代源远流长，特别是满清时期，统治者不仅继承了各朝代的征贡传统，而且还将长白山广大地域做为贡品生产基地，设置官方机构划定山场禁区，有组织有领导的从事采贡生产活动。蜂蜜贡山，是专为皇宫生产蜂蜜的山场，由官兵看守，蜜丁采捕，私自入山者问罪。因此，在人们的心目中，贡山上的蜂蜜是供皇帝吃的，加工入贡的蜂制品是敬上的，平民百姓动不得，筹办贡品时要选择最上等的蜂蜜品种，并由官兵密封、看护、贮存、运送。平时老百姓能吃到贡山上的蜂蜜或列入贡品的蜜渍山果和蜂制品都感到非常荣幸，这样一来在民间代代相传，给蜂贡品披上了一层层神秘的色彩，加深了人们对蜂贡品的崇拜，提高了蜂产品及其制品的名望和价值。为此，在清朝长白山蜂产品的品种和蜂制品的品种有了新的发展。这一时期东北古民族传统的蜂贡品文化推动着蜂产品向分类、加工、利用途径演进发展，使古老的蜂业生产出现了新的局面。

原载《中国养蜂》1996年第6期

未完待续

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文/泽华

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