导读：关于蜂蜜过期的问题 我国规定蜂蜜属于食品，其保质期有严格限定为24个月或者18个月。 蜂蜜过期是蜂蜜的国家规定安全食用期限超过了的情况下。 纯天

关于蜂蜜过期的问题

我国规定蜂蜜属于食品，其保质期有严格限定为24个月或者18个月。

蜂蜜过期是蜂蜜的国家规定安全食用期限超过了的情况下。

纯天然蜂蜜，其在良好的温度和环境条件下，不会存在过期问题。蜂蜜自身保质期超过国家规定的保质期，之所以设定其保质期，是因为人为的生产加工蜂蜜和人为的保存不力无法良好的体现蜂蜜保质期，所以设定一个工业产品保质期作为蜂蜜保质期。

国家规定的蜂蜜保质期是超市蜂蜜保质期，超市蜂蜜是浓缩蜂蜜，其经过国家QS认证时经过高温灭杀活性菌人工破碎结晶核构造使得蜂蜜不发酵，浓缩水分变得粘稠，高温灭杀活灭杀蜂蜜中特有活性菌物质，破碎结晶核使得蜂蜜不结晶丧失蜂蜜基本物理特性。

由此可以看出，蜂蜜保质期是人工处理后蜂蜜的保质期，并非纯天然蜂蜜保质期，在金字塔中挖出的蜂蜜依然可以食用，其已经良好保存了3000年。蜂蜜的自然保存时间是非常长的，只是在我们流通中他无法做到那么长的保质期。

蜂蜜具有吸水性，自身吸潮，纯天然的蜂蜜是粘稠的，水分非常低，在自然界中持续的吸收水分，如果有蜜蜂不断的煽动翅膀会持续保持蜂巢温度和蜂巢的湿度。而在我们人类生活中，因为保存不当，往往会造成水分不断增加，温度适宜细菌滋生，产生发酵甚至霉变。

蜂蜜在保持温度和湿度环境下，其保质期超过人类寿命，所以人类没有准确判定出蜂蜜实际保质期。

关于你提出的过期蜂蜜如果使用的问题。我们国家明文规定过期食品禁止食用。请自行扔掉处理掉即可。

因为纯天然蜂蜜不存在过期的问题，所以本问题不针对纯天然蜂蜜。而针对有保质期的人工蜂蜜提出，那么过期的人工蜂蜜之所以过期是因为其丧失了纯天然蜂蜜的物理特性造成的，他不能够良好的继承蜂蜜的保质期，所以针对这种过期蜂蜜，你应该扔掉重新买一瓶，因为他作为过期食品不能食用且也无法外用。不存在可利用价值，重复利用过期的人工蜂蜜会对您的生活造成不必要的困扰和不可预测的未知情况。

综上所述，我个人还是建议你扔掉过期的产品，重新购买新产品，这样对您和您的身体来说是最合适的选择。