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苕子蜜

【名称】苕子蜜
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      又称蓝花草蜜,主产区为江苏、四川、云南、贵州、陕西、安徽、湖北、湖南、广西等省区,3~5月生产。苕子是一种草本植物,在中国广为分布,是优质蜂蜜的主要蜜源植物之一。花期从3月上旬一直延续到5月中旬,开花呈现紫色或兰色的花朵,叶表光滑,根茎中空。其蜜口感清淡适合作为咖啡和牛奶的伴侣饮用。在日本,人民饮食崇尚清淡,所以象毛叶苕子蜜,洋槐蜜,紫云英蜜,三叶草蜜更有人气。
      苕子蜜的特征:苕子蜜呈特浅琥珀色,清香甜润,结晶细腻而洁白,蜜质上乘。 

      主要化学成分含量:葡萄糖32.10%,果糖42.24%,蔗糖3.31%,粗蛋白0.19%。酸度1.46,酶值10.90。 
      苕子蜜的作用与功效:
苕子蜜有补脾养胃,清心润燥,增强抵抗力的作用。
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