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紫云英蜜

【名称】紫云英蜜
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      主产于我国长江流域、华南、西南各省区,春季生产。紫云英蜜在日本是与洋槐蜜齐名最具人气的蜜种之一。紫云英的根部可吸收空气中的氮气,所以在田间弃之不顾的话,最后会自动转化为有机氮肥。所以在农村专门有在收割水稻后的水田里种植紫云英的积肥农法。当然这也就为采集紫云英蜂蜜创造了蜜源条件。
​      紫云英蜜的特征:紫云英蜜呈特浅琥珀色,微现青色,味鲜洁、清淡芳香,甜而不腻,不易结晶,结晶后呈乳白色细粒状。 
      主要化学成分含量:葡萄糖35.19%,果糖39.79%,蔗糖0.76%,粗蛋白0.50%。酸度1.84,酶值13.36。
      紫云英蜜的作用与功效:紫云英蜜与荞麦蜜在色味上形成鲜明对比,即:其色浅味淡。在其最大产出国的中国,其蜜素有清热解毒,明目养肝口碑,据说可以提高肝功。再有就是具备补肾益智,清热利尿,平肝明目,润燥通便的作用。 

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