导读：现在市场上假蜜横行 今天小编就带大家看看 假蜜到底假在哪儿？正常情况下蜂蜜成分： 水分18-22% 葡萄糖40% 果糖47% 蔗糖4% 其它酸类，矿物质，蛋白质，

现在市场上假蜜横行

今天小编就带大家看看

假蜜到底假在哪儿？正常情况下蜂蜜成分：

水分18-22% 葡萄糖40% 果糖47% 蔗糖4% 其它酸类，矿物质，蛋白质，维生素2%。掺假手法揭秘掺水检测方法：

用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，若是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。掺饴糖饴糖也叫麦芽糖。掺入饴糖的蜂蜜不容易结晶。检测方法：

取少许蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混匀，然后逐滴加入医用酒精，掺有饴糖者出现许多白色絮状物，没有饴糖者则略呈浑浊，而没有絮状物。掺蔗糖检测方法：

蜂蜜在4-14摄氏度会结晶变成固体。把液体蜂蜜放入冰箱中，观察结晶现象，真蜜的结晶颗粒用手捻很细软，很容易溶化，不硌手，用筷子很容易插入。假的蜂蜜的结晶颗粒用手捻很硬实，有硌手的感觉，不易溶化或溶化慢，筷子不易插入。掺果脯糖浆果脯糖浆也叫白蜜，是用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大。掺淀粉检测方法：

将蜂蜜加水适量溶解稀释（不要煮沸），滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。掺香精检测方法：

取少许蜂蜜放于手心，反复揉搓30秒，然后再辨气味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失严重而留下的都是糖浆味，真蜂蜜仍有清淡的花香。以上是蜂蜜掺假的6种手法，鉴别方法可同时用在同一种蜂蜜上，很容易检验蜂蜜的真假。鉴别方法方法一用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。若拉起来不能成丝，且一开始就断断续续的，则是浓度不够或参假的。方法二将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。很漂亮的一滴哦方法三将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。欢迎关注邂逅纯真好蜜蜂蜜小新

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