购买蜂蜜
蜂蜜放久了为什么会有白色沉淀?那是什麽?!
导读:你好,蜂蜜是含有葡萄糖、果糖等多种营养成分的产品。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此,分离出来的蜂蜜,在较低的温度下,放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶。其结
你好,蜂蜜是含有葡萄糖、果糖等多种营养成分的产品。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此,分离出来的蜂蜜,在较低的温度下,放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。 辨别是不是蜂蜜结晶的方法,可以用勺匙取一点放在手指间轻轻捻捏,如果很轻易就捻捏开来,而且没有咯手的感觉,就属于蜂蜜结晶。如果不容易捻开,并带有咯手的感觉,甚至蜂蜜结成了硬块体,说明此蜂蜜不纯。
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