导读：“懂蜂胶的人都知道，巴西蜂胶是世界公认的高品质蜂胶素有‘蜂胶之王’的美誉。原联合国粮食及农业组织（FAO）专家组成员、巴西资深蜂业专家Barancelli（音译：巴伦塞利）向

“懂蜂胶的人都知道，巴西蜂胶是世界公认的高品质蜂胶素有‘蜂胶之王’的美誉。原联合国粮食及农业组织（FAO）专家组成员、巴西资深蜂业专家Barancelli（音译：巴伦塞利）向记者介绍道。

巴伦塞利先生是土生土长的巴西人，祖辈若干代均以养蜂为业达数百年之久，其家族企业已经占据巴西蜂胶4—5%的市场份额。巴伦塞利先生说，自己对养蜂事业情有独钟，7岁就开始帮助曾祖父一起参与养蜂。他曾在联合国粮食及农业组织(FAO)工作过五年，1994年FAO派他到中国参加学术交流会。

巴西蜂胶的独特优势巴西亚马逊原始森林，被誉为“世界植物宝库” “动物世界”，但受热带气候及亚热带气候影响，病原菌也最易繁殖，然而恶劣的自然环境，使得细菌、病毒及众多虫类都对蜂窝构成致命的威胁。在丛林法则的支配下，巴西所拥有的独特蜂种——巴西杀人蜂的潜能反而被激发了，因为若要保护自己的家园免受各种外敌侵犯，就不得不生产出具有强劲杀菌能力的蜂胶。

巴伦塞利先生介绍说，他们那里的科学家曾做过这样一个实验：将一块牛肉放入蜂房中。由于牛肉太大，蜂群难以将其拖出蜂巢。但是，如果牛肉开始腐烂，将会滋生出大量的病菌，蜂巢就将爆发瘟疫，后果将不堪设想。然而，奇怪的是，尽管巴西气候炎热，但多年之后牛肉在蜂巢中仍保存得完好如初，没有一点腐烂的迹象。经研究发现，为了保护蜂巢免受病菌侵犯，蜂群会制造出具有杀菌作用的蜂胶，而越是处于恶劣的环境中，越能激发蜜蜂的潜能，从而制造出威力强劲的蜂胶来。正是蜂胶强劲的杀菌力，保证了牛肉保存多年仍不腐烂。

巴西蜂胶的优势不仅在于独特的自然环境和蜂种，还有其精良、成熟的萃取技术，使得巴西蜂胶内含有对人体有危害的重金属量最少。比如含蜡的巴西蜂胶含铅量都远远低于我国颁布的食品标准，达到小于0.1%。巴西早几年就已经开始进行脱蜡工艺，脱蜡的巴西蜂胶含有的铅及重金属量又要远远低于含蜡的蜂胶。

据日本最新研究表明，同等剂量、浓度，产地不同的蜂胶液中，巴西蜂胶所含的酚（PHENOLICS）和萜化物（DITERPENOID）是最高的，这才是提高和改善人体素质的真正有效物质，也是目前世界许多免疫学的新课题都以巴西蜂胶为研究对象的原因。

巴西农业部制定的巴西蜂胶国家标准主要包括以下几个方面：

1、脱水净含量，即蜂胶液经过蒸发后实际的蜂胶净含量。该项越高越好，最低为11%，但实际上不能超过40%

2、类黄酮主要活性成分的指标，指每毫升蜂胶液含多少毫克的类黄酮，不得低于2%

3、多元酚主要活性成分的指标，指多元酚占多少百分比，该项也是高为好。

4、氧化程度，小于20秒表示鲜活程度良好，氧化度越小越好。

5、蜂蜡含量，小于1%为脱蜡。如保健使用，该项越小越好。

6、酸碱度，PH值一般在4.0－5.5左右，呈弱酸性。

走出巴西蜂胶的认识误区

1、总黄酮含量并非越高越好

众所周知，黄酮类化合物是人体所必需的营养素，但这种物质在人体内不能合成，只能从饮食中摄取。天然蜂胶是自然界含黄酮类化合物种类最多的物质之一，也是理想的天然黄酮补充剂。但是，（巴伦塞利）先生提醒说，蜂胶总黄酮含量并非越高越好，超出正常含量范围就要考虑这个蜂胶中是不是人为添加了其他成分。况且，蜂胶的保健功能是多种功效成分共同作用的结果。单次摄入总黄酮过多，人体并不能完全吸收。

2、酒精萃取的蜂胶中有效成份比较高

巴伦塞利先生还强调，通常消费者误认为含酒精的蜂胶对身体不好，其实，榖类酒精是一种天然溶解剂，也是最原始的提炼法，新陈代谢速度比较快，人体在短时间之内可迅速吸收蜂胶抗氧化物质精华。由于酒精溶度高，溶解力强，所以萃取的蜂胶中有效成份(如类黄酮和多元酚)比较高，是目前其他溶液和技术都达不到的。

3、含腊蜂胶和无腊蜂胶的区别

蜂腊具有消炎抗菌的效果，可有效帮助伤口愈合，治疗溃疡。但是大量的蜂腊人体无法吸收，多数排出体外，通常应用在外伤处理方面。无腊蜂胶经过去腊处理程序，会残留少量的蜂腊，不仅人体可以吸收，也可以治疗溃疡，处理外伤。（巴伦塞利）先生一语道破天机。