导读：蜂蜜也危险　　蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以

蜂蜜也危险　　蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。　　勿给婴儿喝蜂蜜　　蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，是老少皆宜的保健食品。生活中，许多年轻的父母喜欢在牛奶中加入蜂蜜，来加强小儿营养。实际上，1周岁以下的婴儿是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。其原因有以下两点：　　首先，百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，食用后就会使人中毒，出现中毒反应。周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后更易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。　　其次，世界各地的土壤和灰尘中，有一种被称为肉毒杆菌的细菌，而蜜蜂常常把带这种细菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，中毒后先出现持续1-3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。