蜂蜜玫瑰酱
2017年04月18日 22时22分04秒 来源： 互联网
导读：原料：蜂蜜1 5kg 冰糖粉6kg 玫瑰鲜花5kg 盐50g
做法：
1、买了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很轻，所以好大一箱啊。买的大马士革食用玫瑰，这个品
原料：蜂蜜1.5kg 冰糖粉6kg 玫瑰鲜花5kg 盐50g
做法：
1、买了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很轻，所以好大一箱啊。买的大马士革食用玫瑰，这个品种最适合做酱啦。玫瑰花摘捡干净，清洗后还需要晾干水分。
2、用一个无油无水的盆，花瓣和冰糖按1:1.2的比例放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的盐。用双手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合，直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫儿缩。
3、把揉好的花瓣放入开水消过毒并且无油无水的容器中。全部揉好都装入密封盒或玻璃瓶中。放入太阳光下晒一天。
4、晒过后在最上面适当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封住。蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存。至少放2--3个月，让其慢慢发酵，玫瑰的香味会更醇厚香甜。那时就可以拿出来享用啦。
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