导读：最近很多蜜友都在问，新冬蜜出来了没有，其实我们也挺着急的，毕竟今年天气非常好，加上鸭脚木花蕾也很多，也想尽快给大家提供新蜜，但是想要好蜜，咱还是得再等等。有

最近很多蜜友都在问，新冬蜜出来了没有，其实我们也挺着急的，毕竟今年天气非常好，加上鸭脚木花蕾也很多，也想尽快给大家提供新蜜，但是想要好蜜，咱还是得再等等。有些蜜友就纳闷了，既然天气那么好，为什么你家新蜜到现在还没有呢？其它的人已经开始卖新蜜了。其实冬蜜这水很深的，小心别上当！！

冬蜜的来源

冬蜜，原来主要指在冬季收获的中蜂蜜，故称冬蜜。广东的冬蜜，主要蜜源来自于山上野生鸭脚木（也称“鹅掌柴”），据中医记载，鸭脚木也属于中药药材，具有清热解毒，止痒，消肿散瘀等功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿骨痛，跌打损伤有很好的辅助作用。

好蜜为什么不能赶早？

鸭脚木的花期在每年的11月至次年1月月份，开花初期在11月中旬左右，初期流蜜只够蜜蜂自己食用，如果要赶早上市卖新蜜，那就得用“套路”了。比如：把蜜蜂在9月、10月采的蜜留在脾里，11月鸭脚木开花让蜜蜂采点蜜，摇出来也能当冬蜜卖。不过买到这种蜜也算幸运了，起码是纯蜂蜜，只是张冠李戴而已。

还有一种就是秋繁时大量喂蜜蜂吃白糖水，等到花开之时采点鸭脚木花就可以摇出来当新蜜卖，而外行的人根本就不懂。

怎样才算纯正的好蜜？

纯正的冬蜜需要在花期大流蜜前把巢脾里面的底蜜给清掉，这样蜜蜂采回来的花蜜经过酿造后收割出来的蜂蜜才是纯正的冬蜜，但是这样做对于蜂农来说，产量会减少，所以，好蜜不便宜。

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