导读：蜂蜜造假为行业一大乱象，屡禁不断，消费者深受之害，假蜂蜜问题亟待解决，业内人士同时也表示，期待更切实的标准尽快出台，加大对蜂蜜生产、经营、抽检监督力度及对造

蜂蜜造假为行业一大乱象，屡禁不断，消费者深受之害，假蜂蜜问题亟待解决，业内人士同时也表示，期待更切实的标准尽快出台，加大对蜂蜜生产、经营、抽检监督力度及对造假行为的打击力度。

　　假蜂蜜致面部过敏，问题蜂蜜亟待“拨乱反正”　　真蜂蜜乃药食同源，含有的营养成分葡萄糖、果糖极易被人体消化吸收且热量很低，可促进新陈代谢，润肠化毒，坚持正确服用还有养生瘦体美颜的功效。而充斥着低廉的糖浆、化学添加剂的假蜂蜜，不仅缺失本该有的营养价值，反而有害健康。

　　爱美的刘女士，平时非常注意皮肤保养，经常收集各种护肤的方法，在网上看到美容节目推荐，用蜂蜜与牛奶调和可自制面膜敷脸，长期使用不但使皮肤保湿，更有美白的效果。于是她到超市，买了一瓶28.9元／1.63kg的打折促销蜂蜜。可当她使用一段时间后，不但没有美肤的效果，反而出现了皮肤脱皮的状况。去医院检查后发现皮肤过敏了！皮肤状态一直很好的她，推测是否为蜂蜜的问题，于是向记者爆料，将蜂蜜拿去检测中心进行了鉴定。　　专业检测机构对刘女士购买的蜂蜜进行了鉴定，实验结果表明，刘女士所购买的蜂蜜中含有糖浆等不属于蜂蜜的特征物质，也就是说，刘女士购买的的确是假蜂蜜。得知鉴定结果，刘女士愤怒之余，甚是担忧如果食用这样的假蜂蜜，后果更是不堪设想。企业造假问题令人防不胜防，刘女士切身呼吁媒体、社会给予更高关注，相关机构加强监管力度。　　探清真假蜂蜜之谜 　全因利而昧心　　调研数据显示，市场上在售的蜂蜜，掺假比例竟高达六七成。对缺乏专业知识的消费者而言，根本无法辨别蜂蜜的真伪优劣，加之打折促销等各类诱惑，购入假蜂蜜难以避免，长期食用假蜂蜜则会造成骨质疏松、记忆力减退，严重的甚至可导致肝肾功能下降、老年痴呆等身体危害，蜂蜜问题急待“拨乱反正”。因此，记者采访行业内部人士，探明真假蜂蜜之谜，“仁因义而起，害因利而生”，蜂蜜市场如此混乱，不法商家唯利是图成了罪魁祸首。　　其间的利到底有多大呢？记者走访了一些老字号蜂蜜企业，得到内部真实数据显示：以2014年槐花蜜为例，其原始收购价约为11.9/500g，加上蜂蜜的损耗、检测、加工、包材等成本4.1元/500g，另计、物流、推广等成本3.9元/500g，其最后成本价约为19.9元/500g，再加上分销商利润，一般要卖到30元以上。而根据被查处商贩提供的制假蜂蜜的配方显示：白砂糖4元／400g；明矾，0.15元／15g；酱油，0.1元／3滴；蜂蜜香精0.5元／5g进行计算，熬制约有500g的“蜂蜜”，成本却只有4.75元，其中暴利可想而知。原中国蜂产品协会副会长骆尚骅也指出“市场价格每斤20元以下的蜂蜜，尤其是像洋槐蜜等成本较高的蜂蜜，是真蜜的可能性基本为零。”

　　蜂蜜的市场需求巨大，但天然、成熟蜂蜜生产成本高、产量很低，许多不法商家为了牟取暴利，不惜以次充好、添假造假，致使加工蜜、浓缩蜜等假劣蜂蜜产品大量生产并充斥市场，蜂蜜市场假货盛行，严重失序。专家提醒消费者，在购买蜂蜜时可通过倒置瓶体，看蜂蜜是否晶莹剔透、流速缓慢等来辨别是否为货真价实的蜂蜜；若流速较快，甚至接近水的流动速度，等等，则很有可能是掺假或不合格的蜂蜜，切勿上当购买。轻易相信各种大力度打折促销的低廉蜂蜜，迷惑双眼贪一时便宜，很有可能买到的就是假蜂蜜，只能因小失大，反而会害了自己和家人的健康。

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