蜂产品深加工技术
我国蜂产品行业的规模与现状
[ 1/2 ]导读:蜂产品自古以来是中国食疗文化的重要组成部分,在古代许多医学著作中均有关于蜂产品的记载,为蜂产品行业的发展奠定了深厚的理论基础,也使得蜂产品在我国拥有广阔的市场。
蜂产品自古以来是中国食疗文化的重要组成部分,在古代许多医学著作中均有关于蜂产品的记载,为蜂产品行业的发展奠定了深厚的理论基础,也使得蜂产品在我国拥有广阔的市场。
我国是世界养蜂大国,据不完全统计,我国蜜蜂饲养量大约在700万群,髙于俄罗斯、美国、巴西等世界其他养蜂大国。中国幅员辽阔、气候适宜,蜜粉源植物丰富,为养蜂业创造了良好的环境。据联合国粮农组织(FAO)统计,2005年我国蜂蜜的总产量在29.8万吨左右,居世界首位;蜂王浆的年产量为3000吨,占世界总产量的95%;蜂花粉的年产量在5000吨左右;蜂胶的年产量为500-700吨;蜂蜡的年产量在4000吨左右。据国家统计局统计,2008年蜂蜜产量在35吨以上,比2007年产量增加10%左右。近年来,我国在蜂毒、蜜蜂的繁衍物(蜂蛹、蜂幼虫、蜜蜂躯体)等方面的开发利用上也取得了一定进展,蜜蜂产品的半数以上出口国际市场,出口量位居世界第一,创汇能力不断增强;同时,国内需求增长迅速,蜂产品市场出现了供求两旺的良好势头,我国已经成为名副其实的世界蜂业大国。
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