导读： 您还在为正确的时间正确的地点却找不到对的人而发愁吗？ 1 取蜜放水瓶中，真蜜很快沉入瓶底，不易融化，且摇晃有泡沫产生，。假蜜则反。 2 取根筷子插入

 您还在为正确的时间正确的地点却找不到对的人而发愁吗？

1.取蜜放水瓶中，真蜜很快沉入瓶底，不易融化，且摇晃有泡沫产生，。假蜜则反。

2.取根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球（主要看断了会不会回弹），假蜜或浓度低反之。

3.真蜜结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假的扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜坚硬有硌手的感觉，溶化慢或不溶化。真蜜结晶体用牙咬声音小，假蜜结晶体则清脆响亮。真蜜倒出稍凝固后，会形成如蜂巢状的六边形结构，假的没有。能全部结晶的蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，是优质蜜。当然，看蜂蜜结晶与其蜜源植物种类和温度有关。

4.取蜜滴在纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透纸，浓度低的则会渐渐渗开，渗开速度越快，浓度越低，该法主要看蜜浓度。

5.纯正天然的蜜有自然花香，喉感略带辣味，有微酸，味道甜润，口感绵软细腻，爽口柔和，余味清香悠久。掺假的味虽甜，但夹杂着糖味或香料味，喉感弱，且余味淡薄短促。

6.用烧红铁丝插入好蜜后冒出花香气，冒烟散发焦糊味的假。铁丝拔出后，纯蜜十分光滑，掺杂质的附有粘物。掺淀粉的蜜加入碘液颜色变蓝，掺饴糖的加入高浓度乙醇后出现白色絮状物。

7.取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后放一昼夜，如无杂质沉淀，则品质纯正。

8.取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

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总之，鉴定蜂蜜真假好坏，单一方法易出现误差，建议您同时用多种方法。

蜂蜜市场的混乱，最大的受害者并非消费者，而是像小蜜蜂一样辛苦的养蜂人。掺假造假的背后，消费者可以不买，但我们的养蜂人可以选择不养吗？人生最大的悲哀是想买蜂蜜却买不到真蜂蜜，而更大的悲哀是有好蜂蜜却找不到对的人。愿您每天都可以吃到绿色,健康，纯正的蜂蜜.让我们一起来杜绝假蜂蜜,打击一切掺假造假的恶劣行径!