导读：蜂胶是一种组成复杂的有机复（混）合物，在所有的蜂产品中，可以说蜂胶的成分是最复杂的。不同胶源植物的蜂胶成分差异也较大。

(二）芳香酸与芳香酸酯类

蜂胶中鉴定出的芳香酸与芳香酸酯类有肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、对-香豆酸、对-香豆酸苄酯、尤胆酸、水杨酸、二氢咖啡酸、苯甲酸苄酯等59种。

(三）脂肪酸与脂肪酸酯

蜂胶中鉴定出的脂肪酸与脂肪酸酯有肉豆蔻酸、山梨酸、廿六烷酸、癸二酸双酯、廿三烷酸甲酯、14-甲基十五烷酸苄酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸、乙酸十六烷基酯、乙酸苄酯、丁二酸、富马酸、油酸、亚油酸等50余种。

(四）酚、醛、酮、醇、醚类

蜂胶中的酚类主要有丁香酚，醛类有香草醛、异香草醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、原儿茶醛、4-羟基苯甲醛、3,4-二羟基苯甲醛、己醛、己-2-烯醛，酮类有二羟基苯乙酮、羟基甲氧基苯乙酮、2-十七酮、二羟基甲氧基苯乙酮等，醇类有氢醌、苯甲醇、异丁醇、异戊烯醇、苯乙醇、肉桂醇、桉叶醇、甜没药萜醇、愈创木醇、3,5-二甲氧苯甲醇、2,5-二甲氧苯甲醇、桂皮醇等，醚类有苯乙烯醚和对甲氧苯乙烯醚等。

(五）烃类

蜂胶中鉴定出的烃类有廿一烷、廿三烷、廿五烷、廿七烷、廿九烷、三十一烷、三十三烷、廿二烷、廿四烷、廿六烷、廿八烷、三十烷、三十二烷、9-廿三烯、9-廿五烯、9-廿七烯等。

(六）萜类

蜂胶中的萜类化合物有丁香烯、α-愈创木烯、β-桉叶油醇、鲨烯、愈创木醇、麝子油醇等。

蜂胶中的萜类是具有很强生理活性的一类物质。萜类物质的作用主要有双向调节血糖、抗肿瘤、降血压、杀菌、消炎、镇痛消肿、杀虫、局部麻醉、止痒、健胃、解热、祛痰止咳、增强免疫功能和活血化疲等。

一般萜类物质，尤其是挥发油，都具有辛辣灼烧的感觉，有些有苦味，因此蜂胶的特殊气味及苦味、辛辣灼烧感、麻木感等与萜类物质密切相关。由于该类物质有很强的杀菌、消炎、止痛、抗癌等作用，它们与黄酮类一样，都是非常重要的生理活性物质。