蜂蜡
巢蜜“吹皱了一池春水”
导读:巢蜜“吹皱了一池春水”
陈渊
蚕吐丝、蜂酿蜜是世人所公认的自然现象,吐丝自缠的蚕没有因时代的进步而改变其规律,蜂酿蜜却被一些“聪明人”代替了:用
巢蜜“吹皱了一池春水”
陈渊
蚕吐丝、蜂酿蜜是世人所公认的自然现象,吐丝自缠的蚕没有因时代的进步而改变其规律,蜂酿蜜却被一些“聪明人”代替了:用人工来浓缩蜂蜜。
我国是世界文明古国,也是将野生中华蜜蜂改为人工饲养的古老国之一,虽然以往中华蜜蜂的饲养技术不够先进,但还是继承了生产优质成熟蜜的习惯,至于把稀于糖水的花汁用人工浓缩成“蜜”却是近20 年的事。是谁发明这一方法?已无从考证。此举不但坑害了蜜蜂和消费者,更坑害了整个蜂业行业,使我国失去了养蜂大国的威望。
我国国土辽阔,南北气候差异很大,蜜源植物种类很多,可以说一年四季都有花可采。形似琼浆玉液的洋槐蜂蜜,香气袭人的椴树蜂蜜,幽香醇和的荆条蜂蜜,都是色香味特佳的优质蜜种。如何生产优质成熟蜜,把这些原生态的蜜推向世界,将是一桩美好的事。只可惜这些国色天香的蜜种却被埋没在黑色的面纱内。
我国蜂蜜 20 世纪中叶曾有过辉煌的时期。笔者养蜂于 1961 年,那时养一群蜂顶得上甚至超过一亩地的收入。国家收购蜂蜜给粮票和布票奖励,产品全部实行按质论价,低于 40 波美度的蜜基本拒收,蜂农为了争取奖励都生产高浓度、高质量的蜂蜜,产品供不应求,到 20 世纪后期,商品经济逐步发达后,一些经销商开始不按质论价,蜂农也生产稀蜜了,最后乱象丛生。
就在混乱时,国外蜂蜜趁虚而入,以数倍甚至十多倍的价格抢占国内市场。可怜的是,国内的某些经销商除了恶性竞争外,没有从质量上去转型升级找回失去的市场,而某些人乘机发蜂难财,这就使本来已经脆弱的蜂业行业更是雪上加霜。
当我国蜂蜜市场正陷入“四面楚歌”之际,某些有识之士开始寻找新的出路,他们想用生产优质蜂蜜来挽回失去的一切。由于整个大气候,个别人的作用无法挡住“狂风大浪”,只有生产一种不用摇取、一见就可识别出真伪产品的盒子蜜才能令人信服。巢蜜就是在蜂蜜市场极度混乱的形势下产生的新蜜种,一问世就“鹤立鸡群”、非常抢眼。
巢蜜是蜜蜂把蜂蜜装进固定的盒子内的成熟蜜,从生产到收获需 20 天到1 个月,必须外界蜜源充足方能完成,非人工饲喂所能办到,无论是外观和口感都别有风味。
“老骥伏枥志在千里,烈士暮年壮心不已 ”。自从进入古稀之年以后,眼看着我国蜂蜜市场乱象如麻,笔者心如刀绞,终想改变这一局面,但心有余而力不足。正在进退维谷之际,巢蜜在我国问世了,像乱草丛中的一朵奇葩光彩耀眼,也在笔者心中燃起了希望之火,想通过生产巢蜜逐步将我国蜂蜜质量转型升级。
“冰冻三尺非一日之寒”,要解冻也非易事,闭门造车是不能成事的,必须深入基层到养蜂第一线进行实际操作。2009 年春,笔者从浙江义乌出发,经过江苏南通、山东博山,到长白山完成椴树的巢蜜生产。2012 年不远万里赴新疆生产巢蜜,从实践中获取经验。
新疆北屯的梁朝友是一位热心于生产巢蜜和成熟蜜的蜂农,他利用新疆特有的蜜源植物和气候特点,2012 年发展到 3 000 群蜂。这位蜂业界的实干家奋斗的目标是养 1 万群蜂。通过和他的经验交流,我获得了生产巢蜜的宝贵资料,更觉得通过生产巢蜜来提高蜂蜜质量是一条最好的途径,也是唯一的捷径。
通过不同地域不同蜜源的实际考察和生产,再加上市场销售和消费者的良好反映,巢蜜的生产对蜜蜂的健康和发展非常有利,蜂农收入可大幅度提高,可贵的是能让消费者吃到纯天然的好蜂蜜。通过生产巢蜜的途径,能逐步改变我国蜂业行业的面貌,我国蜂业行业的转型升级可以从生产巢蜜起步。
墨守成规和陈旧的养蜂模式是阻碍生产巢蜜的一大难题,另外,巢蜜生产必须有良好而完整的花期,否则会半途而废。要解决以上 2 个课题,首先要改变养蜂模式,减少体力消耗,实行机械化装卸。比如新疆梁朝友蜂场,完全机械化装卸,否则只有少转场定地饲养。目前我国并不具有规模化饲养条件,可是近些年在东北、新疆、西北各省的蜜源地却发展了不少定地蜂场。
这些地区商品经济都不发达,而且属贫困地区,在这些地区动员定地蜂场生产巢蜜,把他们的产值提高,收入增加,以点带面,再通过个别面推广到整个区域,经过数年努力,一步一个脚印,由巢蜜起头,带动蜂农推广成熟蜜生产,从而改变蜂蜜质量低劣的理想就可以实现。话虽这样说,办事却不那么容易。
例如,新疆北屯的梁朝友蜂友,含辛茹苦生产成熟蜜,成功后却只能作普通蜂蜜被收购,曾负债超过 200 万元,最后改产巢蜜。笔者 4 次到新疆考察,还带蜂到新疆在他们的场地放养,做了毫无虚假的定点饲养,半年后写出的报道还遭到一些非议和攻击。社会上终有一些寻事惹非的人,不但不愿走生产成熟蜜和巢蜜的路,还怕这条好路走成功后,打破了自己的发财之梦。
精诚感动天地。2014 年 10 月,笔者在北京香山参加了由中国养蜂学会举办的 21 世纪养蜂论谈会,陈黎红秘书长极力鼓励笔者做生产成熟蜜工作,此时结识了年轻企业家王文庆先生和河北青龙县赵景民师傅,在他们的鼓励下决定于 2015 年 6 月在河北省青龙县召开一次蜂农大会,动员养蜂第一线的蜂农自发生产成熟蜜和巢蜜,此举对年轻人来说不算难事。
笔者毕竟是垂暮之人,身无余勇,且青龙县是个贫困县,无财力物力支持,从生产到销售均得笔者一人承担。近些年来我曾参加过不少次国家级的蜂业博览信息会,那都是花大钱开的,在一个贫困得连会议室都得租用 ( 500 元租金 ) 的地方,要举办 400 人左右的蜂农大会谈何容易,且笔者是一个普通蜂农,无退休养老金,除了一堆旧蜂箱,无任何企业,子女虽孝,难以开口要钱。如果不破釜沉舟、背水一战,笔者将遗憾终生。因为赵景民师傅是一位非常精诚的倡导生产成熟蜜的热心人,是笔者多年来梦寐以求的同路人,如不举办此会,日后再觅新材实非易事。其二,青龙县地处河北东部,县内无工厂,环境幽雅、山峦重叠、荆条流蜜充沛,且地接辽西走廊,数百千米内蜜源不断,是我国的荆条蜜大蜜库,如果在此地能够生产出好的成熟蜜,将震动整个行业。
经过数日的安排,一次不收任何费用的 400 人左右生产成熟蜜的蜂农大会终于在河北省青龙县总工会会堂召开了,蜂农们热烈欢迎从北京来的亚洲蜂联副主席张复兴和中国养蜂学会常务副理事长兼秘书长陈黎红 2 位领导。青龙县总工会的会堂能容纳二百多人,到会蜂农却有400 人左右,过道上和主席台前被席地而坐的人挤得水泄不通,人数虽众却秩序井然。大会主要是如何生产巢蜜与成熟蜜,如何防治蜂螨和蜂病的课题,会议期间陈黎红秘书长又介绍了世界养蜂概况,这次蜂农大会取得圆满成功。
苍天不负苦心人!1 个月后青龙县蜂农生产出大批质优味美、晶莹如玉的巢蜜,当北京蜂产品协会王啉会长和赵小川秘书长亲赴青龙县蜂农处验收产品时,对巢蜜赞不绝口,不到一星期,全国各地商家把巢蜜抢购一空 。
巢蜜生产不但给当地蜂农增加了数倍收入,蜂群的发展更为惊人。2015 年末和 2016 年春我国许多地方蜂群损失惨重,唯独生产巢蜜的蜂场蜂群成倍增长:青龙县蜂群增加 1 倍,新疆梁朝友蜂场从 6 000群发展到 10 000 群,四川泸州陈贤彬蜂场从 800 群发展到 1 500 群。
青龙县的巢蜜和成熟蜜生产不但震动了整个秦皇岛地区的蜂农,更掀起了辽西地区蜂农生产成熟蜜的高潮。
2016 年 3 月 27 日在山东济宁召开的全国蜂业信息博览会上吹起了生产成熟蜜的号角。大会承办单位挂出了“非成熟蜜不是蜂蜜”的彩旗,广西“甜蜜家”蜂业公司黄连忠老总出资 1 万元拍购 1 幅画来资助山西黄土高原蜂农生产巢蜜成熟蜜费用,看来我国蜂蜜转型升级已经起步,并得到有识企业家认可。
巢蜜生产已经“吹皱一池春水” ,迎接春天的到来,为生产优质蜜做了开路先锋,但要全国都能生产成熟蜜还有漫长的路等待着同仁们去走。笔者是否能见到中国不但是养蜂大国而且还是世界养蜂强国,是个未知数。不过笔者相信,从现在形势看来比以往乐观多了,只要行内人士同心协力,这个梦想一定能够实现。
摘自《蜜蜂杂志》2016.10
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