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关于雄蜂蛹的来源
关于雄蜂蛹的来源
2016年08月19日 23时26分56秒 来源: 互联网
导读:蜂王在雄蜂房产的未受精卵,孵化成幼虫,进入蛹期,在此期间采收的蜜蜂躯体为雄蜂蛹。
蜂王在雄蜂房产的未受精卵,孵化成幼虫,进入蛹期,在此期间采收的蜜蜂躯体为雄蜂蛹。不同日龄的雄蜂蛹体重、
成分
不同,可根据产品的需要采收不同日龄的雄蜂蛹,其
氨基酸
含量见表2-27。
表2-27
不同日龄雄
蜂蛹
的氨基酸含量
单位:g/100g
从表2-27可见,随着日龄的增加,蛹的体重及大部分成分逐渐减少,只有氨基酸成分增加。可根据加工的产品
品种
不同,采收不同日龄的蜂蛹,如果作为冷冻食品或罐头,则采收十几日龄的比较嫩,一般采收22日以内的蜂蛹,如果超过22日龄,蜂蛹几丁质硬化,不便食用。
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