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费氏反应
蜂蜜中羟甲基糠醛( HMF)含量的测定
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羟甲基糠醛通常由果糖脱水生成,葡萄糖受酸和热的影响也能产生此物质。新鲜优质的蜂蜜中不含羟甲基糠醛,它是在加工、贮存过程中或人为掺入的转化糖产生的。 ...
本文标签:
蜂蜜
成分
费氏反应
定量测定
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