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蜂蜜的质量检验之——掺食盐检验法
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掺食盐检验法:掺食盐的蜂蜜相对密度增大,但稠度低。 溶有食盐的蜂蜜口尝盐味较重,食盐沉于桶底。可用1%的硝酸银 溶液鉴别:取样品蜜1 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺饴糖检验法
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掺饴糖检验法:饴糖又称糖稀,掺入饴糖的蜂蜜光 透明度差、蜜液混浊、蜜味淡。掺入饴糖的可疑蜂蜜可用乙醇(酒精)测试:取蜜液2克加入等 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺杂质检验法
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蜂蜜的杂质,有采收时混入的死蜂、蜡 屑、蜜蜂幼虫,风刮入的泥沙、草叶,存放过程保管不当落入的昆 虫、灰尘、砂石等。...
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蜂蜜的质量检验之——掺假检验法
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取200克蜂蜜试样置小烧杯中,加入20毫升蒸镏水,溶解...
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蜂蜜的质量检验之——浓度检验法
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浓度检验法:测定蜂蜜的浓度主要有两种方法...
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蜂蜜的质量检验之——形态检验法
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形态检验法:根据蜂蜜的形状来判断蜂蜜的质量,主要是 看其形态是液态还是晶态,以此来确定该品的真伪。这是因为,有些蜂蜜含有的果糖较高 ...
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蜂蜜的质量检验之——触摸检验法
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以触觉鉴别“晶态蜜”的方法:取少许蜜样置于拇指与食指间搓压捻磨,如果是自然结晶蜜,手感细腻,并很快搓化结晶粒...
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蜂蜜的质量检验之——味觉检验法
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味觉检验法:本法也可与嗅觉检査法相配合,用于判断甜、 咸、香、酸、苦、涩等各种滋味,进而确定蜂蜜自然品质的优劣, 或者是否有掺假现 ...
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蜂蜜的质量检验之——嗅觉检验法
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每种蜂蜜均有其独特的香味,通过嗅其香味或酸味以及其他异味,可以在某种程度上确定其品种和质量。...
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蜂蜜的质量检验之——经验检验法
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对蜂蜜稀稠、色泽、透明度进行观察,白蜜为稠厚流体,白色至淡黄色;黄蜜为橘黄色至琥珀色。...
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