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如何鉴别掺假的蜂蜜?
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杂质鉴别:取少量蜂蜜放玻璃杯中,用3倍温水溶解,静置半小时后,杯底无沉淀物、上无漂浮物,则为优质蜂蜜。否则,说明是掺有杂质的蜂蜜。...
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蜂蜜的质量检验之——铁污染检验法
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铁污染检验法:取蜜样5毫升,加入30毫升的茶水中, 当蜂蜜的含铁量低于15毫克 千克时,其引起茶水变色不甚明显;如果蜂蜜中铁的含量超过20 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺增稠剂检验法
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掺增稠剂检验法:有些人为了增加蜂蜜的浓度,在低浓度的蜂蜜中混入增稠剂(果胶、羟甲基纤维素等)。识别这种蜜的方法是:把蜂蜜取出放在手 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺明矾检验法
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掺明矾检验法:明矾也叫白矾,为无色透明的结晶体。掺入明矾的蜂蜜,蜜液澄清,透明度高,细心品尝有涩味。化学测试: 在试管中倒入2克蜜 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺化肥检验法
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掺化肥检验法:称取蜂蜜试样1克放在试管中,加蒸馏水5毫升,再加入10%的氢氧化钠溶液1毫升,振荡,用棉花塞住试管口,注意不要塞得太紧,在 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺食盐检验法
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掺食盐检验法:掺食盐的蜂蜜相对密度增大,但稠度低。 溶有食盐的蜂蜜口尝盐味较重,食盐沉于桶底。可用1%的硝酸银 溶液鉴别:取样品蜜1 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺饴糖检验法
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掺饴糖检验法:饴糖又称糖稀,掺入饴糖的蜂蜜光 透明度差、蜜液混浊、蜜味淡。掺入饴糖的可疑蜂蜜可用乙醇(酒精)测试:取蜜液2克加入等 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺淀粉检验法
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掺淀粉检验法:掺有淀粉的蜂蜜用手捻感觉滑而不黏,用口尝清淡而无味,可通过滴加碘液作显色反应测试:称取蜂蜜试样1克于试管中,加入10毫 ...
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蜂蜜的质量检验之——掺杂质检验法
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蜂蜜的杂质,有采收时混入的死蜂、蜡 屑、蜜蜂幼虫,风刮入的泥沙、草叶,存放过程保管不当落入的昆 虫、灰尘、砂石等。...
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蜂蜜的质量检验之——掺假检验法
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取200克蜂蜜试样置小烧杯中,加入20毫升蒸镏水,溶解...
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