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食品加工-蜂蜜的作用与功效
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蜂蜜具有很强的吸湿性,在我国传统糕点的制作上用于做蛋糕等,它能使蛋糕保持一定的水分,使其质地松软,这是蔗糖不可代替的。...
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蜂蜜在食品加工方面的应用
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作用功效
蜂蜜被广泛用于食品加工业,以蜜代糖加工而成的各种糕点,有色泽鲜润、气味芳香、甜而不腻、不易风干、延长贮存期等特点,面包中添加蜂蜜还 ...
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