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食用蜂蜜的10个常识性错误

2019年01月11日 10时21分21秒 来源: 互联网
导读:1、儿童不能喝蜂蜜,因为蜂蜜中含有激素,喝了易导致儿童性早熟。  答:错。蜂蜜中不含激素。儿童完全可以放心地服用蜂蜜,现代研究表明,儿童常食蜂蜜,可助长发育,

1、儿童不能喝蜂蜜,因为蜂蜜中含有激素,喝了易导致儿童性早熟。  答:错。蜂蜜中不含激素。儿童完全可以放心地服用蜂蜜,现代研究表明,儿童常食蜂蜜,可助长发育,牙齿和骨骼会长得快而坚实,并可增强对疾病的抵抗力。有人观察:让两个儿童,一个食用含蜂蜜的食物,一个食用不含蜂蜜的食物。经过1个月后测出,食用蜂蜜的儿童,血红蛋白含量增加13%,而未食用蜂蜜的只增加4%。  2、冬天蜂蜜慢慢出现沉淀,说明蜂蜜开始变质了。  答:错。新鲜蜂蜜是粘稠的透明或半透明的胶状液体,葡萄糖含量较高的蜂蜜如山花蜜、高原雪蜜等在13-14℃时,蜂蜜中的葡萄糖分子加速围绕结晶核运动,逐渐增大,从蜂蜜中分离出来形成结晶。这是蜂蜜的自然结晶,是正常物理现象。而果糖含量较高的蜂蜜则不易结晶,如纯度高的洋槐蜜、枣花蜜等。  3、蜂蜜是甜食,小孩子喝了会伤害牙齿,所以,儿童最好不要饮食蜂蜜。  答:错。蜂蜜的甜味不会损害儿童牙齿的珐琅质。德国的口腔科专家建议:父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的儿科学家甚至建议,在孩子出牙时,牙床上可以涂点蜂蜜。  4、蜂蜜有提神的功效,所以晚上睡觉之前,最好不要喝蜂蜜,怕引发失眠。  答:错。这正是蜂蜜的神奇之处:早晨喝,提神、补充能量。晚上喝,安神促眠。也可以和牛奶冲在一起喝。饮用方法可以这样:早晨,起来之后,倒一杯白开水,在温度低于60度时,加入两勺蜂蜜,然后饮用。晚上,临睡前,口含服下两勺蜂蜜,慢慢地让蜂蜜滑过喉咙,滋润一下喉咙,这样喝,不仅有助于催眠,还有助于治疗慢性咽炎等疾病。  5、有人说,蜂蜜喝多了不好,所以,我每天只敢喝一勺。  答:错。蜂蜜的饮食限量,一般人都达不到。正常情况下,成年人喝20-30克均可,50克也无妨。如果特别用于治疗疾病,每天可以服用100克。  6、蜂蜜中含糖,我正在减肥,所以,不敢喝。  答:错。此亦是蜂蜜神奇之处。糖是蜂蜜的主要成分,约占蜂蜜总量的80%,其中果糖和葡萄糖占总糖量的85%~95%,蔗糖占5%左右。白糖主要是蔗糖,摄入过多,会使人发胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖,还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸、酶类等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖,具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。而且,蜂蜜中的B族维生素,还能使体内脂肪转化为能量而释放。所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身,不老延年”。所谓“轻身”就是减肥不发胖的意思。  7、听说蜂蜜对老年人很好,但我爸爸有糖尿病,蜂蜜中含糖,会加重糖尿病病情。所以,爸爸无法喝蜂蜜,真遗憾。  答:错。蜂蜜不仅不能加重糖尿病病人病情,还能治疗糖尿病,但前提是蜂蜜必须是好蜂蜜,优质的纯天然成熟蜜。假蜜和劣质的浓缩蜜,糖尿病人禁服。  北京医院糖尿病研究小组在对有降血糖作用的中药筛选中,得到了确存证据的科学回答。通过对50种单味中药的降血糖筛选,有降血糖作用的中药35种,其中有11种降血糖的效果明显,蜂蜜就是其中之一。因此,可以确切地说,蜂蜜虽甜但可治糖尿病。  其实,汉代圣医张仲景在《金匮要略》中最早提到用蜂蜜治疗糖尿病。据报道,英国糖尿病监测管理中心用蜂蜜治疗糖尿病病例已达数十万人次,治愈率达90%以上。为此,英国医学界告诫糖尿病人吃蜂蜜有益。英国糖尿病监测管理中心主席威廉姆斯博士解释道,根据他的临床资料,从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛素样的物质,取名为“多肽一P”,对动物和人体的糖尿病作了近万次实验,具有胰岛素同样的药用功效。  8、蜂蜜有润肠通便的功效,常听朋友说,蜂蜜能治疗便秘,我就买了一瓶枣花蜜,希望能治好我的便秘。  答:错。在所有的蜜种中,唯有枣花蜜,是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜,而枣花蜜不仅不能治便秘,还会加重便秘者的病情。  9、听说益母草蜜对女性特别好,现在我怀孕了,所以,我打算继续喝益母草蜜。  答:错。孕妇可以服用蜂蜜,最好是洋槐蜜。益母草蜜适宜女性,但孕妇要绝对禁服,因为益母草蜜活血,对胎儿不利。  10、我看网上关于蜂蜜等级划分,将蜂蜜分成四个等级。我买蜜一般都会选择一等蜜,因为一等蜜质量最好。  答:错。根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征,将蜂蜜可分为四等。但这个等级主要依据是色泽和香型,而不是营养指标。
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