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蜂蜜保存方法:非金属容器密封保存

2016年09月22日 10时05分23秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜放久了会变质,表现为两个方面:一是味道变得交酸,二是产生大量的泡沫。蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程

蜂蜜放久了会变质,表现为两个方面:一是味道变得交酸,二是产生大量的泡沫。蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。蜂蜜小常识 1、蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下。2、蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。3、蜂蜜宜用60℃以下的温水冲服,过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分,会使蜂蜜中的酶失活,维生素损失。4、通常,浅色蜜比深色蜜的口感要好,但是深色蜜比浅色蜜含有较多功能矿物质。5、大部分蜂蜜在低温时会出现结晶现象,这并不是变质。内容源于网络,如有侵权,请联系删除往期精彩 《女人喝蜂蜜,越喝越美丽!》,长按下方图片,关注后,回复数字“74”即可阅读。
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