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食用蜂蜜的学问 不知道好吗?

2016年09月28日 10时31分48秒 来源: 互联网
导读:蜂蜜是一种老幼皆宜的天然营养保健食品,深受人们的喜爱。许多科学试验和实践证明,蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响,食用蜂蜜大有讲究,只有科学

蜂蜜是一种老幼皆宜的天然营养保健食品,深受人们的喜爱。许多科学试验和实践证明,蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响,食用蜂蜜大有讲究,只有科学的食用方法才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。
一、食用方法
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液,切忌用沸水冲服,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活、抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
二、食用时间
食用蜂蜜的学问 不知道好吗?
蜂蜜的食用时间大有讲究,饭前或饭后食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明:蜂蜜对胃酸分泌有双重影响,当胃酸分泌过多或过少时,蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度,并能刺激肠道的运动,有轻泻作用。因此,胃酸过多或肥大性胃炎,特别是胃和十二指肠溃疡的患者,宜在饭前食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
三、食用剂量
食用蜂蜜的一般剂量是:成年人每天食用50克内较为适宜,不宜过多。
食用蜂蜜的学问 不知道好吗?
四、蜂蜜保存
存放蜂蜜的容器最好是用玻璃和陶瓷器皿,不能用铁、铝等金属容器长时间贮存,以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器,产生游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放蜂蜜的时间也不宜过长,装入容器的蜂蜜应放在清洁、阴凉、通风干燥的地方。每次取食蜂蜜后,要将容器口盖好,以防污染。
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