养蜂管理
结晶蜂蜜一定是好蜂蜜吗?怎样简单辨别蜂蜜的真假呢?
导读:1,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,结晶是葡萄糖的过饱和状态的自然反应。不代表好,只代表一种性状。比如出口级别的水白蜜,果糖含量多,就不容易结晶。 2,结晶非
1,蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,结晶是葡萄糖的过饱和状态的自然反应。不代表好,只代表一种性状。比如出口级别的水白蜜,果糖含量多,就不容易结晶。 2,结晶非常容易造假,现在造假技术太成熟! 3,不仅结晶容易造假,普通消费者试图从颜色、结晶、拉丝、波美度等所有途径的分辨都是徒劳的,除非多年的蜜友,可以品尝出来,否则很难判断一款蜂蜜的真假。 4,即使是真蜂蜜,不代表好蜂蜜。可能在采集时就没有成熟,被浓缩过失去活性物质,或者有抗生素残留。 5,最简单的判断方法就是要检测报告。真正的良心蜂蜜厂家是有检测报告的,理化指标一清二楚。中国的蜂蜜检测技术在全世界来说很厉害,因为假蜜太多。
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