世纪之交，我国蜂产品发展的路在何方

蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂幼虫、蜂毒等，蜂产品作为营养保健品，越来越受消费者喜爱，现蜂产品在食品行业中已占有一席之地，但也存在一些亟待解决的问题：本行业企业生产规模和生产总值在食品行业中所占比重小；科学普及和研究不够，蜂产品定位于天然保健食品导致产品科技含量低，卖原料和初加工产品所以难以取得可观收益。市场存在无序竞争。对策是①集中生产力量，扩大规模，追求整体规模效益；②向两级拓展产品开发的研究方向；③加大宣传力度；④进一步规范市场。

安保强（国家蜂产品质量监督检验中心）