导读：蜂蜜，之所以营养丰富，是因为它富含 “酶”。但是用开水来冲蜂蜜的时候，营养物质淀粉酶就消失不见了。专家建议：冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。用接近人皮肤温

蜂蜜，之所以营养丰富，是因为它富含 “酶”。但是用开水来冲蜂蜜的时候，营养物质淀粉酶就消失不见了。专家建议：冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。用接近人皮肤温度的水冲泡最健康哦，可以达到保健作用。蜂蜜水，你喝对了吗？转告周知吧！

　　蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品，甘甜味美，营养丰富。对很多疾病都有辅助疗效。大多数人都知道用开水冲泡蜂蜜，会破坏蜂蜜中的营养成分。

　　

　　专家告诉记者，蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。

　　蜜蜂它在酿制采集的过程中，发酵了很多对我们身体有益的酶，它对我们的肠道是有一种保护的作用，那么它可以疏通肠道。

 

　　我们用20摄氏度40摄氏度60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当我们用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，当我们用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。

　　

因为酶的活性是在一定的温度下才能够保持的，喝这种蜂蜜水的时候，就是水温一定要低，否则的话它就会把蜂蜜里的这些活性物质给破坏掉了。