导读： （三）蜂花粉 1．蜜蜂采集花粉 蜜蜂在花丛中采集花蜜的同时，植物的花粉会粘满蜜蜂的全身，蜜蜂就用它的六只

1．蜜蜂采集花粉

蜜蜂在花丛中采集花蜜的同时，植物的花粉会粘满蜜蜂的全身，蜜蜂就用它的六只腿将粘在全身各处的花粉梳理到一起，混入蜂蜜和其分泌物形成小球。在蜜蜂的两只后腿上各有一个花粉篮，蜜蜂就将整理好的花粉小球推进花粉篮内。蜜蜂以上的动作不断重复，直到花粉篮装满，形成两个花粉团，就满载而归了。归巢后蜜蜂将采集好的花粉统一卸在蜂巢的特定位置。

2．蜂花粉的定义

蜂花粉是蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞，混以蜜蜂自身的分泌物加工而成的花粉团。

蜂花粉中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质以及大量的活性蛋白酶、核酸等多种人体所需成分，营养丰富全面，配比天然合理，因此被营养学界、医学界称誉为“纯天然的浓缩营养库”、“完全营养源”、“可内服的化妆品”、“浓缩的天然药库”。

3．蜂花粉的主要成分

蜂花粉是自然界赋予人类的优质营养物质，含有各种对人体有用的成分。它的成分相当复杂，目前已知的有200多种。一般含蛋白质20％~25％，碳水化合物40％~50％，脂肪5％~10％，矿物质2％~3％，还有一些其他的如微量元素、维生素、核酸、酶、激素等，故又被人们誉为“微型营养库”。

4．蜂花粉的理化性质

蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉贮于后足花粉筐带回的花粉团，一般呈不规则的扁椭圆形。干燥后的蜂花粉团粒直径在2.5~3.5mm，每粒干重10~17mg，含水量在8％以下，将其捏在手中轻搓有坚硬感和唰向声，但极易吸湿返潮和霉变，应密闭包装保存。花粉的外壁是一层坚硬的壳，具有抗酸、抗碱、抗微生物分解的特性，其内所含各种营养物质能从壁上萌发孔中缓慢释放出来。

5．蜂花粉的保健作用

（1）前列腺疾病的克星：蜂花粉能调节体内各器官功能，增强了体质，防止腺体增生；同时发挥药理作用抑制二氢睾丸酮的生物效应，使增生的腺体逆转正常，是预防和治疗前列腺疾病的天然良药，被医学界称为前列腺疾病的克星。

（2）清除体内垃圾，治疗便秘和女性更年期综合症：花粉中含有丰富的膳食纤维和胆碱，膳食纤维可促进肠蠕动，预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康。乙酰胆碱可刺激肠平滑肌，加强肠道活动。服用后可清除体内垃圾，对女性更年期综合症也有很好的效果。

（3）天然美容佳品：外擦蜂花粉，为表皮细胞提供多种营养，保持表皮细胞的活力和再生能力，使皮肤细腻有光泽。内服蜂花粉，可调节内分泌，减少皮肤色素沉积、出现痤疮、皮肤粗糙等症状，保持皮肤弹性，防止皮肤衰老。

6．蜂花粉的服用剂量

蜂花粉的服用应根据服用者的体质状况和服用的目的不同而定。作为保健，成年人一般每日的服用量可为10~15g，分早晚两次服用；作为治疗疾病，成人每日可服15~30g，分早、中、晚3次服用；对于特殊病例，也可服30g以上。3~5岁的儿童每日的用量可在5~8g，6~10岁的儿童每日服用量8~12g为宜。

7．蜂花粉的最佳服用时间

服用蜂花粉最好是每日早晨起床后（早餐前半小时）和晚上睡觉1小时前。具体情况因人而异，有些人在空腹状态下服用蜂花粉如感觉胃部不适，也可饭后半小时食用。

8．蜂花粉的保存方法

保存蜂花粉的方法比较简单，将蜂花粉装在干燥的容器内，如玻璃瓶或无毒的塑料瓶，将瓶盖拧紧使之密封，放在阴凉、干燥、通风处即可。将蜂花粉放在冰箱里贮存，效果更好，贮存时间更长，在-18℃以下的环境中可保存几年不变质。